随着人们生活节奏的加快，餐饮市场需求越来越大，而餐饮业也成为了广大投资创业者的行业！东瀛一休烧，以翻台率高、人气佳、销售量大、腰包不瘦丰富等特点赢得了广大加盟者的一致青睐，创新着餐饮风向。

据了解，2012年中国餐饮市场少售额高达10万亿元，多个数据显示餐饮加盟永远是加盟者的选择。东瀛一休烧源于上海，是上海嘉鸿食品开发有限公司倾力推出的品牌项目。有一次，这位大臣和家人，带着烤好的（东瀛一烤香）去寺院烧香进供，寺院的所有和尚见后，都很惊讶，竟然有人将活生生的鱼送来敬佛，这是违反佛规的，经过解释品尝后，发现原来不是真鱼，还这么香脆好吃。 当时寺院里有一个顶聪明的一休小和尚，在当地很有名气，因他帮助过四乡八县若干个施主，香客，解决了许多不平之事和难题，就连当地的官府都敬愄他几分。一休小和尚吃了以后，哈哈大笑，夸奖道，世间竟有如此聪明的人发明出如此之人间美食，这位大臣听了非常开心，心想连一休大师这样被世人敬重的人都喜爱自己做的东瀛一烤香，欣慰之至立即提笔挥写“东瀛一休烧”五字，从此以后（东瀛一烤香）就改名为（东瀛一休烧），至此之后闻名于世，不知又过了多少年，由于连年荒灾和战乱，“东瀛一休烧”几经失传。 在二战以后，东瀛一休烧又出现了，由伟川俊男第十一代传人，根据家族传统制作配方，结合现代食品营养学，采取特殊工艺调制出多种口味，多样化的特色，更符合现代大众口味的东瀛一休烧，流传至今被列为东瀛民间古典美食。。

东瀛一休烧以特许单店经营,特许区域代理经营为主要招商合作模式，真正实现加盟后简单当老板，从选址---营建---筹备---开业---正常运营全由总部专职团队操作，加盟商只掌握财务，从而做到样板店的复制，VI体系、管理模式得到很好的导入。同时，上海嘉鸿食品开发有限公司不定期的督导控制了管理下滑，同时把明的技术、产品、新菜品带到各店使品牌在地区保持竞争力。核心管理、技术人员流失，派相关人员到店避免管理技术脱节。

所以说，餐饮业腰包不瘦高，资金回流快，每天经营所收的都是现金。而货源方面，可用赊账方式购入原材料，定期结账，胜于其他行业。投资餐饮业是大有可为的。而作为引导餐饮行业风向的品牌，东瀛一休烧专注于美食的研发与创新，以专职、规范、创新、精进的经营服务理念，精心服务于每一位东瀛一休烧的加盟商。