随着人们生活节奏的加快，餐饮市场需求越来越大，而餐饮业也成为了广大投资创业者的行业！我和你欢乐火锅，以翻台率高、人气佳、销售量大、腰包不瘦丰富等特点赢得了广大加盟者的一致青睐，创新着餐饮风向。

据了解，2012年中国餐饮市场少售额高达10万亿元，多个数据显示餐饮加盟永远是加盟者的选择。我和你欢乐火锅源于中国，是【郑州我和你欢乐火锅餐饮连锁有限…】倾力推出的品牌项目。

项目简介

郑州我和你火锅餐饮服务有限公司前身是全家福餐饮管理有限公司，在董事长吉卫东先生的带领下创立了今天集快餐火锅经营、火锅味型研发、火锅底料开发、专门设计肉制品的加工及相关产业技术使用推广为一体的我和你快餐火锅连锁企业，是中国出众的时尚快餐火锅运营提供商与服务商，是欢乐文化的倡导者及推行者。目前拥有“我和你、享来捞、爱辣味优”系列注册品牌，连锁系统建设已全面展开。以专职化的管理，规模化的经营，产业化的发展，信息化的运作为经营方针，全力打造中华火锅快餐文化榜样品牌，努力将火锅快餐文化传递给广大的消费者。

公司2010年引入了现代化特许加盟模式，建立起一整套完善的特许加盟连锁系统，坚定不移的走特许加盟的道路。

真诚感谢社会各界对我和你的关注！诚邀社会各界朋友与我们合作共赢！

项目背景

我国餐饮业的五大趋势：趋势一：餐饮业是我国早实行连锁经营的行业之一2006年，重点企业连锁门店总数已经达到14489个。其中，直营店5609个，占38.7%；加盟店8648家，占59.7%；承包经营232家，占1.6%。连锁经营发展迅速，餐饮行业特别是火锅的连锁态势正向着流程化，标准化的方向发展。趋势二：餐饮业结构调整呈现全新格局 宾馆餐饮突出精品战略，特色餐饮体现中国美食文化，休闲餐饮适应假日消费和休闲消费的需要，中西式快餐适应大众生活快节奏需要，厨房工程提供餐饮食品和方便菜肴，“六常管理”全面引入，成为家务劳动社会化新型服务方式，让消费者多了一种选择。趋势三：传统餐饮向现代餐饮升级步伐加快 以连锁经营、品牌培育、技术创新为特征的现代餐饮业，快速地改变了传统餐饮业的手工随意性生产、单店作坊式经营、人为经验型管理方式，凸现了现代餐饮由量的积累到质的升华，带动了现代餐饮业的进步与发展。趋势四：绿色餐饮发展趋势 根据国内外绿色化消费趋势，我国引进国内外发达绿色饭店标准，制定发布了我国餐饮行业部绿色饭店法典，绿色饭店突出健康、环保、安全三大理念。趋势五：消费者饮食文化呈现新的特点 人们在追求新鲜、美味饮食的同时，更加注重对营养、健康的关注，养生文化在餐饮业成为宠儿。饮食要讲究营养、健康，同时还要快乐、简单。在满足口福的同时，也要有个愉快的心情。

火锅发展趋势：对火锅发展趋势的探究，从四个方面进行,即锅底发展趋势、菜品发展趋势、风格发展趋势、业态发展趋势。一、锅底发展趋势1、锅底将沿动物油-清油-清汤方向发展。2、锅底将沿多次回收- 限量回收- 一次性锅底方向发展。二、菜品发展趋势未来火锅菜品将按照“上山”“下海”的思路发展。 “上山”是指未来火锅的菜品将更多采用山珍，特别是菌类和菇类。 “下海”是指未来火锅的菜品将更多采用海鲜。 以健康营养为主题的菜品组合将成为未来火锅的主流。三、风格发展趋势风格是指火锅门店的文化感觉。 未来火锅的风格将朝着时尚、小资、简洁的方向推进，而且这一推进过程将非常快速，估计在2- 3年内，中国火锅都将完成“时尚、简洁”这一变化历程。

四、快捷的发展趋势由于洋快餐在营养和口味上都满足不了中国人的口味，所以火锅方式的快餐形式正在飞速发展，火锅不仅可以满足人们的营养需求，也可以满足人们的口味需求，在速度上也可以和洋快餐一比高下，这是未来火锅一个重要的发展方向。

五、火锅的整合与创新是业态发展趋势1、树立健康营养理念，进行产品创新。2、进行文化创新，提升档次和附加值。3、整合资源，进行品牌创新。4、加强标准化、产业化运营，形成火锅产业链。

战略规划

战略目标：总 目 标：我和你欢乐火锅文化榜样品牌 中国餐饮连锁品牌三年目标：建立和完善特许加盟体系，实现加盟店100家；五年目标：加盟店达到300家，进入中国餐饮连锁100强；八年目标：实现加盟店800家，完成健康产业链，实现上市。战略步骤：一、建立加盟管理机构，统一、规范和提升示范店形象和管理；二、加入相关、商会及同业、异业联盟；三、完善加盟体系，以中原经济区为中心，主打中部市场；四、以北京、济南为中心，进军华北市场；五、以上海、长沙为中心，挺进华东、华中市场；六、以广州、西安、昆明为中心，扩展华南、西部、西南市场；七、逐步建立和完善以郑州、北京、西安、长沙、南京、昆明等地的厨房和物流配送中心，加强采购体系建设；八、有效提升我和你品牌形象，作好产业链的梳理和再造；九、开展社会资源的有效整合，探索资本运做的可行性。

我和你欢乐火锅以加盟为主要招商合作模式，真正实现加盟后简单当老板，从选址---营建---筹备---开业---正常运营全由总部专职团队操作，加盟商只掌握财务，从而做到样板店的复制，VI体系、管理模式得到很好的导入。同时，【郑州我和你欢乐火锅餐饮连锁有限…】不定期的督导控制了管理下滑，同时把明的技术、产品、新菜品带到各店使品牌在地区保持竞争力。核心管理、技术人员流失，派相关人员到店避免管理技术脱节。

综上所述，餐饮业腰包不瘦高，资金回流快，每天经营所收的都是现金。而货源方面，可用赊账方式购入原材料，定期结账，胜于其他行业。投资餐饮业是大有可为的。而作为引导餐饮行业风向的品牌，我和你欢乐火锅专注于美食的研发与创新，以专职、规范、创新、精进的经营服务理念，精心服务于每一位我和你欢乐火锅的加盟商。