随着人们生活节奏的加快，餐饮市场需求越来越大，而餐饮业也成为了广大投资创业者的行业！锅盖面，以翻台率高、人气佳、销售量大、腰包不瘦丰富等特点赢得了广大加盟者的一致青睐，创新着餐饮风向。

据了解，2012年中国餐饮市场少售额高达10万亿元，多个数据显示餐饮加盟永远是加盟者的选择。锅盖面源于镇江，是锅盖面倾力推出的品牌项目。 st1:*{behavior:url(#ieooui) }

                镇江餐饮管理有限公司成立于2001年10月10日，注册资本200万元，是一家专职从事面食文化研究、生产、销售和连锁经营的企业，以镇江三怪之一锅盖面为主营项目。镇江锅盖面被称为江南的天下“面”，以的配方、奇特的工艺、混合形的口味、500年的历史久而不衰，在天津“第十届中国美食节暨第八届国内外美食博览会”上，喜获“中华百年名小吃金鼎奖”，目前已成功申报为市级和省级“非物质文化遗产”。镇江锅盖面，风味，投资不大很快就能看到效果，腰包不瘦丰厚风险小，小小面条，蕴含大流水！“”锅盖面，2010年被新闻媒体评为招商加盟项目之一。公司目前是行业发展速度快、运营体系规范、成立时间早的公司之一。

我们专职、专注而执着，10年来我们只做一件事情：面食经营，我们不断创新、发展而进取，未来我们也只做这件事情：继续巩固和发展面食快餐事业。我们始终坚持“品质是立业之本、服务是兴业之石、标准是强业之路”的产品理念，本着“用心制作每一份面点、用心接待每一位顾客、用心对待每一名员工、用心成就每一个客户”的经营理念，肩负“把镇江锅盖面文化传播到中国的每个角落”的信念和使命，为实现“立足镇江，拓展各省市，跨出国门”的企业愿景而拼搏。

公司历程

从无到有，稳健发展

2001年初，我们萌发了进入面食领域的梦想并开始探索和筹备。2002年，“”在镇江的大西路上开设了家锅盖面馆。怀着“把镇江锅盖面文化传播到中国的每个角落”的信念和使命，开始了打造专职面食连锁品牌的漫漫征程。开业至今，公司已从一家经营面积50多平方、员工仅6人的餐厅，发展到现在专职经营团队100余人、拥有厨房配送中心、经营面积1000多平方的专职面食餐饮公司；公司已开设直营和加盟店近150家、日均为30000多位顾客提供面食餐饮服务。 启动开店，梦想起航                2005年，我们正式启动开自营店，筹资200余万元，招聘和组建专职团队，品牌注册和品牌文化的建设，运营流程的设计和应用，快速积累了开店和店铺的管理能力。启动加盟，拓展各省市         通过多年的探索和发展，公司已成功拥有完善营运管理体系和面食研发能力，形成了面店操作流程和各个岗位的标准化、程序化，并对操作过程进行监督检查的简易营运模式。“十年磨一剑，毕露锋芒”，2008年，公司正式开始以连锁加盟的方式在各省市拓展，设立企划部、营建部、营运部、研发部、人力资源部、培训部、物流配送中心等职能部门，为“”连锁加盟店提供科学的营建指导、完善的开店支持、标准的后续营运服务。

企业文化

【企业愿景】扎根镇江，拓展各省市，跨出国门！

【企业使命】倡导健康养生新生活，为中华面道的崛起而努力！

【经营理念】用心制作每一份面点、用心接待每一位顾客、用心对待每一名员工、用心成就每一个客户！

【产品理念】品质、立业之本；服务、兴业之石；标准、强业之路！

【团队品质】心手相连凝聚合力，风雨同舟协作共赢！

【行为准则】一切为顾客而做，正直坦诚，优先执行标准！

【加盟理念】共享资源、诚信合作、不断创新、共创流水！

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锅盖面以加盟为主要招商合作模式，真正实现加盟后简单当老板，从选址---营建---筹备---开业---正常运营全由总部专职团队操作，加盟商只掌握财务，从而做到样板店的复制，VI体系、管理模式得到很好的导入。同时，锅盖面不定期的督导控制了管理下滑，同时把明的技术、产品、新菜品带到各店使品牌在地区保持竞争力。核心管理、技术人员流失，派相关人员到店避免管理技术脱节。

众所周知，餐饮业腰包不瘦高，资金回流快，每天经营所收的都是现金。而货源方面，可用赊账方式购入原材料，定期结账，胜于其他行业。投资餐饮业是大有可为的。而作为引导餐饮行业风向的品牌，锅盖面专注于美食的研发与创新，以专职、规范、创新、精进的经营服务理念，精心服务于每一位锅盖面的加盟商。