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提到澳门美食想到的恐怕只有创新推出的猪扒堡。这个有着40年历史渊源的澳门本土美食已成为今天来澳参观旅游的必吃美食。现澳门拥有的每一家猪扒堡店都可谓声名远扬、家喻户晓,5平米左右的档口小店却让很多从事猪扒堡生意的小店长,经过短短数年努力拥有了香车,跻身实现梦想行列,也因此成为当地的佳话。
猪扒堡在一经推出便热炒澳门小吃市场,其源于澳门夜市街的一家口味正的猪扒堡店,据说是70年代初,澳门的一个公务人员为了改善营生,辞去公职,放下面子开店做猪扒堡生意,凭借着多年的精心研制,打造出神奇的"猪扒堡".
猪扒堡分量十足,肉质鲜美爽甜,猪扒带骨口感创新,配以口味的面包(番茄味、杂粮为、全麦味等应有尽有的口味),简直非一般的口感和内涵,一经推出便成为店中的销量节节高产品,闻名的食客蜂拥而至,每天都排队到很晚,久而久之"排队吃"已成为当地美食街的一个缩影和佳话。
现猪扒堡创始人张先生一次去澳门旅游,听说了它的故事后,多次登门拜访,其热情与执着终打动了店店长同意传授技术并支持他在大陆共同发展,大力推广口味正的澳门风味的猪扒堡。
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