**豆捞小火锅始于2005年，源自中国地区，讲究耿直实在的饮食文化。北京新派御香食品技术开发有限公司创业以来，秉承“充惠，快捷，营养，卫生”的经营理念，以中国地区**豆捞小火锅为基础，**众长，推陈出新，把核心菜品大众化，美味佳肴快餐化，集色香味形于盘中，努力营造“人人需要，家的味道”让美味佳肴标准化、大众化美食。

**豆捞小火锅经多年探索沉淀、持续发展，拥有了完善营运管理体系和食品研发能力，制订了产品量化标准、餐厅操作流程和各个岗位的标准化、程序化，并对操作流程进行全程监督检查的简易营运模式，并且成立了企划部、营建部、营运部、研发部、人力资源部、加盟招商部、培训中心、物流配送中心等职能部门，北京新派御香食品技术开发有限公司为单店特许的各分店提供科学标准的营建指导、完善夯实的开店支持、效果的后续营运服务。

**豆捞小火锅在近些年的餐饮实践中，总结提炼了一套具有自身特色的管理经验，对单店特许的合作商总部还会定期进行督导，使之管理规范有序。加盟**豆捞小火锅支持您低投资风险创业。

在餐饮百强企业中，火锅企业就占据了22家，营业额达到了240.04亿元，占百强企业营业额的34.61％。从报告中显示，火锅企业不仅在营业额上占到了三分之一以上的份额，在平均单店利润上更是居各业态之。   但是，火锅也有尴尬与为难，大家口味不一样，碰到味道比较重的食物，如香菜等，反胃的人为难的不敢出声，点菜的人也只能尴尬而小心的把菜全夹走。 2009年，北京新派御香食品技术开发有限公司与美国肯塔基集团合作，创新推出了独树一帜的吧台式小火锅——“**豆捞”，颠覆传统，中西合璧，一人一锅，味美好吃，清洁卫生，吃的人开心、放心，更显吸引力和竞争力，也让东家省心的开心。

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