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一碗情深伤心粉始于2005年,源自中国地区,讲究耿直实在的饮食文化。一碗情深伤心粉公司创业以来,秉承“充惠,快捷,营养,卫生”的经营理念,以中国地区酸辣粉为基础,**众长,推陈出新,把核心菜品大众化,美味佳肴快餐化,集色香味形于盘中,努力营造“人人需要,家的味道”让美味佳肴标准化、大众化美食。
一碗情深伤心粉经多年探索沉淀、持续发展,拥有了完善营运管理体系和食品研发能力,制订了产品量化标准、餐厅操作流程和各个岗位的标准化、程序化,并对操作流程进行全程监督检查的简易营运模式,并且成立了企划部、营建部、营运部、研发部、人力资源部、加盟招商部、培训中心、物流配送中心等职能部门,一碗情深伤心粉公司为加盟的各分店提供科学标准的营建指导、完善夯实的开店支持、效果的后续营运服务。
一碗情深伤心粉在近些年的餐饮实践中,总结提炼了一套具有自身特色的管理经验,对加盟的合作商总部还会定期进行督导,使之管理规范有序。加盟一碗情深伤心粉支持您低投资风险创业。
在香港电影《食神》中,周星驰扮演的食神在厨艺大赛中以一道“黯然销魂饭”博得评委泪如雨下,连连叫好———其实,催人泪下的是菜里放的洋葱。如今,这样的创意在成都也有了现实版——东城区安内大街一家名为“一碗情深伤心粉”的小店,开业以来不仅以其爽口的味道取了无数食客的欢心,吃得涕泪交流却又不忍罢手,老板自然也了个盆满钵满。 一碗情深伤心粉的店堂不过几十平方米。一块实木店招、一个全开放的厨房、几个员工、几张实木桌,让整个小店看上去清爽、素雅。 春夏秋冬,从早到晚,小店的客人总是络绎不,在中午和下午就餐高峰时间更是排起长队。每个客人通常都要吃两碗以上,先来碗辣粉,再来碗八宝粥,甜咸搭配。古怪的店名常常引起客人的好奇,不得不驻足打探。每到这时,店员会自豪地告诉你:伤心粉,做得伤心、等得伤心、辣得伤心、想得伤心! 然而,对于老板来说,一碗情深伤心粉所包含的意思远不止于做个噱头卖卖而已。原来,客家人是一支发源于中原,系汉支系的东方游民,经过了几百年背境离乡、流离失所的沧桑生活。他们每天日出而作,日落而息,晚上,辛苦了一天的人们图的就是围在一起“折饭”(客家语“吃饭”),其中有道菜就是那催人泪下的酸辣粉,每每这时,吃饭人会因思念远方的亲人而涕泪俱下,这就是“一碗情深伤心粉的来由”的出处。
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