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相传很久以前贵州遵义一带有干裂美酒酿制而独享美誉、盛很一时。酿酒有特色和香味的地方是茅村—今茅台镇,而茅村酿酒早但的作坊是赖氏烧坊,赖氏作坊有世代酿酒的有历史沉淀。也是当地辈分家庭成员多的一户人家。而一家之主则是当地岁数辈分膝下有2个儿子和3个女儿,而2个儿子则娶了华氏,王氏二华氏和王氏家和赖氏家也是世交喜结连理后华家,王家和赖家把各自的酿艺工也带了过来,融合三家之长再加上赖家,辈分德高望重的长辈—赖翁的精挑细选和苦心酿制,酿出坛集华氏、王氏、赖氏的共融工艺之酒。据说开坛当天香飘十里。闻香而醉方圆百里一传十,十传百赖翁酿酒不胫而走,消息不断被人传得出神入化。故而慕名上门讨教和购买的路人不,空前盛世鼎盛一时,后来儿子和家族的扩大分支,酿酒工艺也就分成三个流派,即华系、王系和赖系,但赖系酿制方法始终先吃螃蟹独到的一面,困受赖翁商传后来赖氏娶一妻一茅氏。故把名称和工艺命名为赖翁。 经世代相传加以复制和专研也经多次进贡朝廷而皇上嘉丰。后来被选入宫中用作接待和享乐之美酒。红军长征用此酒疗伤,中国建国初用此酒宴请各国脑代表中国的形象参加世展性的展览,一度获得很多殊荣从此此酒被命名为茅台酒后被定尊贵州茅台酒,前身是赖茅酒,赖茅前身是赖翁酒。故赖翁酒是茅台镇酿历史之先驱作坊和创新推出私人烧坊娘有香味的老酒之一。
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