疯子烤鱼始于2005年，源自北京地区，讲究耿直实在的饮食文化。北京江边食尚餐饮管理中心创业以来，秉承“充惠，快捷，营养，卫生”的经营理念，以北京地区疯子烤鱼为基础，**众长，推陈出新，把核心菜品大众化，美味佳肴快餐化，集色香味形于盘中，努力营造“人人需要，家的味道”让美味佳肴标准化、大众化美食。

疯子烤鱼经多年探索沉淀、持续发展，拥有了完善营运管理体系和食品研发能力，制订了产品量化标准、餐厅操作流程和各个岗位的标准化、程序化，并对操作流程进行全程监督检查的简易营运模式，并且成立了企划部、营建部、营运部、研发部、人力资源部、加盟招商部、培训中心、物流配送中心等职能部门，北京江边食尚餐饮管理中心为经销的各分店提供科学标准的营建指导、完善夯实的开店支持、效果的后续营运服务。

疯子烤鱼在近些年的餐饮实践中，总结提炼了一套具有自身特色的管理经验，对经销的合作商总部还会定期进行督导，使之管理规范有序。加盟疯子烤鱼支持您低投资风险创业。

　自09年以来，京城流行吃烤鱼，截止2012年初，全北京已有1500多家烤鱼店。提起烤鱼，大家都如此迷恋。随着社会的进步，人们生活水平的提高，消费者对烤鱼有了新的要求。恰逢其时，北京江边食尚餐饮管理中心隆重推出了创新产品----疯子烤鱼，在祖国的心脏北京的腹地-----东单，投资了疯子烤鱼直营店。开业伊始，场面旺爆，以的口味引爆了大众的味蕾，颠覆了人们对传统烤鱼的认知，知道了原来烤鱼这样吃更美味、更健康。      “疯子烤鱼”创建于2008年，紧紧围绕“诚信经营，以人为本，协作双赢”的经营理念，独辟蹊径，以味制胜。”疯子烤鱼”以其的品质，延续着川蜀饮食文化的内涵，结合火锅的特点，将烤鱼制作得香味浓郁，汤红色亮，辣而不燥，保健营养，卫生安全，赢得了广大消费者的信赖，创造了的经营业绩。各种料的运用是“疯子烤鱼”制作中的一个活儿，无论腌料还是汤料，都经过了无数次的试验，充分借鉴传统火锅的用料特点，反复调整配方，所选中草药及各种调料多达四十余种，即将众多料的香味充分发挥出来，又富含营养成分。用这种方法做出的烤鱼一改其他仿冒者制作工艺粗糙、用料简单、口味单一的弊病，不但有鱼肉的鲜味，还有一种的焦香味和浓郁的料香味，回味无穷，百吃不厌，创新烤鱼饮食新时尚。      “疯子烤鱼”总部拥有完善的经营模式，拥有专项策划团队，拥有多年餐饮运营实战经验，不断推陈出新，创新行业发展。同时深谙消费者的消费心理，成功总结出一套完善科学的营销模式，会毫无保留传授给投资者，并帮助投资者稳定经营，让您花费少的投入，赢取的利润。让您经营无忧，财源广进。  

疯子烤鱼目前正在各省市地区旺热招商中，经销创业者只需要投资5~10万即可以经销形式加入我们，投资疯子烤鱼，创新健康生活！