卡赛欧始于2005年，源自中国地区，讲究耿直实在的饮食文化。卡赛欧（上海）商贸有限公司创业以来，秉承“充惠，快捷，营养，卫生”的经营理念，以中国地区红酒为基础，**众长，推陈出新，把核心菜品大众化，美味佳肴快餐化，集色香味形于盘中，努力营造“人人需要，家的味道”让美味佳肴标准化、大众化美食。

卡赛欧经多年探索沉淀、持续发展，拥有了完善营运管理体系和食品研发能力，制订了产品量化标准、餐厅操作流程和各个岗位的标准化、程序化，并对操作流程进行全程监督检查的简易营运模式，并且成立了企划部、营建部、营运部、研发部、人力资源部、加盟招商部、培训中心、物流配送中心等职能部门，卡赛欧（上海）商贸有限公司为单店特许、二级特许的各分店提供科学标准的营建指导、完善夯实的开店支持、效果的后续营运服务。

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CRVM集团是法国葡萄酒生产和贸易的巨头之一，旗下的酒庄遍布法国大多数葡萄酒产区，尤其在盛产葡萄酒的法国西南部、中南部和地中海沿岸地区，CRVM集团占据着举足轻重的份额。 除了构成集团主体的这四家分公司之外，CRVM集团在各个主要产区还拥有数量繁多的酒庄，如波尔多地区的GOSSIN城堡、HAUT GUERIN城堡，香槟地区的BARON FUENTE家族酒庄，普罗旺斯的起泡葡萄酒酒庄BREBAN家族，等等。 到上世纪末，CRVM集团已经将其产品成功推广至国内外140多个和地区，并相继在美国、加拿大、南美、德国、日本等地设立海外分公司，在成功开拓了欧洲和美洲市场后，CRVM集团在上世纪90年代开始进军亚洲，并迅速占领了日本、香港、新加坡、台湾四个主要市场。 对于中国大陆市场，CRVM集团从上世纪90年代初就一直关注，与法国驻中国保持着紧密联系，并先后派遣了几个小组到中国大陆考察，与几个葡萄酒进口商做了小范围的尝试。 在2004年中国海关大幅降低了进口葡萄酒的关税税率后，CRVM集团认为正式进军中国大陆市场的时机已经到来，于2005年把中国大陆列进国内外重点新市场，并确立了在中国大陆设立子公司的计划。

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