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优之名马冈鹅始于2005年,源自中国地区,讲究耿直实在的饮食文化。开平市优之名马冈鹅有限公司创业以来,秉承“充惠,快捷,营养,卫生”的经营理念,以中国地区马冈鹅为基础,**众长,推陈出新,把核心菜品大众化,美味佳肴快餐化,集色香味形于盘中,努力营造“人人需要,家的味道”让美味佳肴标准化、大众化美食。
优之名马冈鹅经多年探索沉淀、持续发展,拥有了完善营运管理体系和食品研发能力,制订了产品量化标准、餐厅操作流程和各个岗位的标准化、程序化,并对操作流程进行全程监督检查的简易营运模式,并且成立了企划部、营建部、营运部、研发部、人力资源部、加盟招商部、培训中心、物流配送中心等职能部门,开平市优之名马冈鹅有限公司为单店特许、二级特许的各分店提供科学标准的营建指导、完善夯实的开店支持、效果的后续营运服务。
优之名马冈鹅在近些年的餐饮实践中,总结提炼了一套具有自身特色的管理经验,对单店特许、二级特许的合作商总部还会定期进行督导,使之管理规范有序。加盟优之名马冈鹅支持您低投资风险创业。
马冈鹅的种源地在开平市马冈镇,故名“马冈鹅”,马冈鹅具有特色:体型适中,头、嘴、脚皆为乌黑色,羽毛灰黑色,头大颈粗,胸宽,脚高,皮薄,肉纹纤细,肉质好,脂肪适中。马冈鹅的生产地马冈镇,无污染企业,属丘陵地区,水土环境气候非常适宜鹅的生长,因此,马冈鹅生长快,肉质好,生活力强,育雏成活率达96%以上。另外,马冈鹅抗病力强,粗食、早熟、易长,产蛋较多,大卖国内外。养殖马冈鹅成为当一个涨收入的法宝。 在马冈镇家家户户都有养鹅的习惯,有水有草的地方就有马冈鹅.这种家庭式小量养殖,和农村人家养家鸡一样,鹅龄足够,养殖方式以放牧为主,加吃谷物与青草,因而鹅的身体健康,肉质。马冈鹅在当地深受群众欢迎,被列入广东省优良家禽品种,是广东省四大名鹅之一,目前“马冈鹅”已获得了无公害农产品认证。 随着马冈鹅品牌的远播,众多商家通过各种途径想借此品牌从中获利,具体手段为:一、利用其它鹅种与马冈鹅进行杂交,使市场出现了多种近似马冈鹅的鹅种,挂羊头卖狗肉。二、再通过养殖,甚至加入各种催生物质,让鹅由原来要养殖85天重量才达到4公斤缩短到55—65天,养殖周期缩短了,成本也节约了,但鹅的肉质也完全变差了,加上在此时间段投放市场,正好是鹅的换毛阶段,很多小毛难以处理,因而造成市场上使用含致癌物质的松香脱毛,失去了大自然风味和营养价值,多吃有害于身体。 正因为以上方面严重打击了马冈鹅的市场,使得所谓的 “马冈鹅”泛滥,马冈鹅价值一落千丈,为求生存,不良的养殖方式被众多的养殖户采用了,大家当然再也吃不到原来那种真正的马冈鹅了,市面上更多的是“松香鹅”,因此造成了一系列的恶性循环,人们常因市场上是不是真正的马冈鹅甚至多为“松香鹅”而打消了吃鹅的念头,从而大大减少了马冈鹅的市场购买量。因此农户养殖的马冈鹅只能被外地商人低价收购,造成多年来马冈农户养鹅亏本的局面,更谈不上涨收入了。直到今天,马冈鹅养殖户已屈指可数,真正的马冈鹅已经面临灭的危机。 随着社会进步,人们的生活水平提高,人的饮食不只是解决温饱问题,更重要的是追求饮食的健康与享受,为了适应社会大趋势,成立了优之名马冈鹅有限公司,养殖生产基地位于马冈镇,公司的经营模式是企业与农户一体化,公司形成了从养殖马冈鹅种鹅产蛋—孵化—养殖—加工—销售一条龙,延长产业链,开发马冈鹅传统的制作技术,开设优之名马冈鹅连锁店和主题餐厅;同时与农庄餐饮合作,开宽更大利润空间,带动马冈农户养鹅涨收入,并注重以质取胜,打造真正以食品安全健康为主题的品牌马冈鹅。
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