清迈府泰国料理始于2005年，源自中国地区，讲究耿直实在的饮食文化。清迈府餐饮有限公司创业以来，秉承“充惠，快捷，营养，卫生”的经营理念，以中国地区泰国菜为基础，**众长，推陈出新，把核心菜品大众化，美味佳肴快餐化，集色香味形于盘中，努力营造“人人需要，家的味道”让美味佳肴标准化、大众化美食。

清迈府泰国料理经多年探索沉淀、持续发展，拥有了完善营运管理体系和食品研发能力，制订了产品量化标准、餐厅操作流程和各个岗位的标准化、程序化，并对操作流程进行全程监督检查的简易营运模式，并且成立了企划部、营建部、营运部、研发部、人力资源部、加盟招商部、培训中心、物流配送中心等职能部门，清迈府餐饮有限公司为单店特许的各分店提供科学标准的营建指导、完善夯实的开店支持、效果的后续营运服务。

清迈府泰国料理在近些年的餐饮实践中，总结提炼了一套具有自身特色的管理经验，对单店特许的合作商总部还会定期进行督导，使之管理规范有序。加盟清迈府泰国料理支持您低投资风险创业。

清迈府的泰国料理并没有做特别改良，讲究的是原汁原味。冬阴功汤尤为酸辣，一大碗喝下去喉咙已经有点招架不住了，胃里似乎已有灼热感。虽然辣，但其鲜香味总让我忍不住喝下一口。据说，泰国领事馆的大使们是这里的常客，墙上还能见到老板和他们合影。 Tod在用料上很其讲究，平时都是自己把关，所有调料都从泰国进口，为的就是做出Tod自己家里的味道。泰国香肠大家都知道，吃的时候我还抱怨香肠随便酸辣可口，但是有点干，直到我吃完才发现。这个清迈香肠需要用生菜包着，里面放辣椒、柠檬等配料，卷成饼一起吃。如此一来，整个菜口感层次更加丰富，有生菜裹着，也不会觉得口干。清迈古味酸辣鱼用的是冬阴功的汤底，将汤汁淋在事先炸好的鱼上，一边煮一边吃。当然，这也很辣！泰式螃蟹拌凉瓜，用的是醉蟹，听老板说，这是泰国人很喜欢的蟹的吃法。 Tod除了平时在店里坐镇之外，时不时地还会被邀请去一些大酒店传授泰国菜技艺，像是金茂这种。还有一点特别的是，只要你说的出的泰国菜，即使菜单上没有，Tod一样都能很好地完成任务，用老板娘的话说，他这个人，就泰国菜做得！想吃Tod的口味正的清迈府料理，那就去他开的清迈府坐坐喽！  

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