米其林法式料理始于2005年，源自中国地区，讲究耿直实在的饮食文化。米其林餐饮管理有限公司创业以来，秉承“充惠，快捷，营养，卫生”的经营理念，以中国地区四道式美食套餐 法式菜肴为基础，**众长，推陈出新，把核心菜品大众化，美味佳肴快餐化，集色香味形于盘中，努力营造“人人需要，家的味道”让美味佳肴标准化、大众化美食。

米其林法式料理经多年探索沉淀、持续发展，拥有了完善营运管理体系和食品研发能力，制订了产品量化标准、餐厅操作流程和各个岗位的标准化、程序化，并对操作流程进行全程监督检查的简易营运模式，并且成立了企划部、营建部、营运部、研发部、人力资源部、加盟招商部、培训中心、物流配送中心等职能部门，米其林餐饮管理有限公司为单店特许的各分店提供科学标准的营建指导、完善夯实的开店支持、效果的后续营运服务。

米其林法式料理在近些年的餐饮实践中，总结提炼了一套具有自身特色的管理经验，对单店特许的合作商总部还会定期进行督导，使之管理规范有序。加盟米其林法式料理支持您低投资风险创业。

的《米其林指南》中对于餐厅的星级诠释如下：一颗星，“值得停车一尝的好餐厅”；两颗星：“创新的厨艺，值得绕道前往，但价格不菲”；三颗星：“圆满而登峰造很的厨艺，值得专程前往，可以享用手艺很的美食、精选的上佳佐餐酒、少缺点的服务和很雅致的用餐环境，但是要花一大笔钱”。 如今，由法国大厨Yannick Alléno 创建的S.T.A.Y.思餐厅，就笼罩着米其林三星的光环。Yannick Alléno曾于2008年在法国担任LeMeurice餐厅主厨期间获得“年度大厨”的美誉；在巴黎执掌HotelLeMeurice餐厅期间，获得了米其林三星餐厅称号；随后，他管理的法国库尔舍ChevalBlanc酒店又荣获米其林二星荣耀。 所以，累计获得米其林五颗星后，Yannik已被认为正式跃居当今国内外伟大精英厨师之列。坊间称，Yannik擅长将简单的食材炮制成充满创意的妙佳馔，尤其对法国美食有巨大的热情。

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