韩式石头烤鱼始于2005年，源自中国地区，讲究耿直实在的饮食文化。高丽**餐饮集团创业以来，秉承“充惠，快捷，营养，卫生”的经营理念，以中国地区韩式石头烤鱼为基础，**众长，推陈出新，把核心菜品大众化，美味佳肴快餐化，集色香味形于盘中，努力营造“人人需要，家的味道”让美味佳肴标准化、大众化美食。

韩式石头烤鱼经多年探索沉淀、持续发展，拥有了完善营运管理体系和食品研发能力，制订了产品量化标准、餐厅操作流程和各个岗位的标准化、程序化，并对操作流程进行全程监督检查的简易营运模式，并且成立了企划部、营建部、营运部、研发部、人力资源部、加盟招商部、培训中心、物流配送中心等职能部门，高丽**餐饮集团为单店特许的各分店提供科学标准的营建指导、完善夯实的开店支持、效果的后续营运服务。

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在古代朝鲜，石头烤鱼是只有贵族才能享用的食品。 韩式石头烤鱼自行研制的配方配方，采用二十多种调味料，喂制七天后采用高明技术烘干，石头旺烤熟后，沾上调料即可食用，口味，劲道味美。 鱿鱼的选材都是北朝鲜无污染的海域里，肉质很其鲜美。 韩式石头烤鱼，健康食品，要知道干鱿鱼方便长途运输和保存，而经过腌制的半干鱿鱼，兼具了鲜鱿鱼和干鱿鱼的特点，既在一定程度上保存了鱿鱼的鲜度，而又便于保存。石头烤鱿鱼两三分钟就好，速度快支持出品数量，可满足顾客需求。 一整条鱿鱼，吃起来可有说道，先吃须子后吃肉，用手一条一条撕?吃，吃着就放不下，越吃越香，越吃越想吃，没完没了，那可是很好的下酒菜。韩式石头烤鱼，很好的休闲食品，适合各种人群，是旅游驾驶等活动缺少的食品。

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