箩箩酸汤鱼始于2004年04月26日 ，源自贵州遵义地区，讲究耿直实在的饮食文化。 北京苗家箩箩酒店管理有限公司 创业以来，秉承“充惠，快捷，营养，卫生”的经营理念，以贵州遵义地区贵州酸汤鱼火锅,涮菜,特色凉菜为基础，**众长，推陈出新，把核心菜品大众化，美味佳肴快餐化，集色香味形于盘中，努力营造“人人需要，家的味道”让美味佳肴标准化、大众化美食。

箩箩酸汤鱼经多年探索沉淀、持续发展，拥有了完善营运管理体系和食品研发能力，制订了产品量化标准、餐厅操作流程和各个岗位的标准化、程序化，并对操作流程进行全程监督检查的简易营运模式，并且成立了企划部、营建部、营运部、研发部、人力资源部、加盟招商部、培训中心、物流配送中心等职能部门， 北京苗家箩箩酒店管理有限公司 为单店加盟的各分店提供科学标准的营建指导、完善夯实的开店支持、效果的后续营运服务。

箩箩酸汤鱼在近些年的餐饮实践中，总结提炼了一套具有自身特色的管理经验，对单店加盟的合作商总部还会定期进行督导，使之管理规范有序。加盟箩箩酸汤鱼支持您低投资风险创业。

“北京苗家箩箩酒店管理有限公司”是一家以经营贵州酸汤鱼火锅为主的餐饮企业，创始人罗盛义先生于1997年到北京考察学习相关经验，凭借贵州人特有的吃苦耐劳精神，在事业上不断探索努力，于1999年在北京繁华的餐饮文化街“簋街”创立了“贵州箩箩酸汤鱼”这一品牌，在北京餐饮业享有较高度。2002年注册成立了“北京苗家箩箩酒店管理有限公司”，以遵循现代餐饮企业规范进行管理。公司成立至今，企业日益强大，每天宾朋满座、**爆，企业发展蒸蒸日上。迄今在北京已拥有东城区东直门一店、东直门二店、朝阳公园店、丰台区方庄店、朝阳区望京店、朝阳区红庙店、朝阳区蒋台路店、朝阳区双井店、朝阳区大屯路店、朝阳区小营店、朝阳区大望路店等10多家直营店，另有一家在台湾。公司自成立以来，以热情大方的很值服务为宗旨，高品质的绿色营养食品为媒介，以大众消费为基础，赢得顾客充分的信任和广泛的认同，拥有良好的社会口碑。随着企业的不断扩大，公司2003年建立了产品研发配送中心。目前95%的主要产品完全自主加工生产及原材料的配送模式。为企业的发展打下了良好的基础。酸汤乌江鱼公司基础设施完善。为了给员工创造丰富的娱乐生活，公司为员工提供图书、羽毛球、乒乓球、篮球等文体设施、使全体员工能在一个和谐氛围中融洽的工作。全体员员工学习罗盛义先生对事业的热爱，对工作的执着，以及为人处事的真诚态度，时时刻刻坚持求实创新的原则，以“顾客至上、勤俭为荣、箩箩是家、美食我扬”的口号为座右铭，提高自己的素质和思想道德观，全面增强团结合作意识及团队精神。公司始终坚持：发扬贵州饮食文化为要，为员工创造发展平台的经营模式。积很推行人性化的科学管理，倡导苗家箩箩人都要“积很向上、诚实可信、崇尚文明、热爱生活”的思想。公司管理人员精干效果，员工队伍朝气蓬勃，经营运作朴实规范。发扬贵州饮食文化，争创餐饮名优企业，做北京乃至中国绿色酸汤鱼火锅行业的创新品牌人。

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