楚天**脖始于2005年7月6日，源自北京地区，讲究耿直实在的饮食文化。北京楚天久久食品技术开发中心创业以来，秉承“充惠，快捷，营养，卫生”的经营理念，以北京地区卤制鸭脖,鸭头,烤炸鸡鸭,素凉菜,卤制鸡肉,卤制牛肉为基础，众长，推陈出新，把核心菜品大众化，美味佳肴快餐化，集色香味形于盘中，努力营造“人人需要，家的味道”让美味佳肴标准化、大众化美食。

楚天**脖经多年探索沉淀、持续发展，拥有了完善营运管理体系和食品研发能力，制订了产品量化标准、餐厅操作流程和各个岗位的标准化、程序化，并对操作流程进行全程监督检查的简易营运模式，并且成立了企划部、营建部、营运部、研发部、人力资源部、加盟招商部、培训中心、物流配送中心等职能部门，北京楚天久久食品技术开发中心为连锁加盟,区域代理的各分店提供科学标准的营建指导、完善夯实的开店支持、效果的后续营运服务。

楚天**脖在近些年的餐饮实践中，总结提炼了一套具有自身特色的管理经验，对连锁加盟,区域代理的合作商总部还会定期进行督导，使之管理规范有序。加盟楚天**脖支持您低投资风险创业。

“民以食为天,食以味为先.人们追求的是时尚、味道、口感。饮食的关键在味道，味道的关键在私家调制。特别是中国饮食，独树一帜、举世公认。而古往今来，大宴小酌，色、香、味俱佳的卤菜都是必不可少。 现在遍布人员所至的熟食店、卤味店给现代生活快节奏的发展带来便捷的同时，也使经营者获得了丰厚的腰包不瘦。据史书记载，秦末〈公元208年〉，楚国将军项羽渡过漳河“破釜沉舟”迎战秦军。楚国军队因粮草短缺，漳河两岸有很多鸭子，士兵们用毁坏的船木烹饪，色美味辣。当时虞姬随军作战，想亲自烹饪，因辣味太重而喷嚏不止，连佩带的香囊掉进锅里都没有发现。一会儿香气四溢，士兵们争着去吃，士气大振。这些鸭尤以鸭脖子、鸭头、鸭掌味道美，吃过后久久不忘其味。项羽得胜后，犒赏三军，再吃的时候，都有觉得味道大不如前。原来，一伙夫将香囊捞走藏了起来。回到楚地后，用香囊配制，鸭头、鸭脖子、鸭掌、整只鸭子一起烹煮，取名叫楚天**，一直流传至今。现在不仅鸭脖子、鸭头、鸭掌香辣浓郁，鸭胗、鸭肠、鸭心、鸭翅、鸭架子、鸭舌也同样浓香四溢，香而不腻。真的是吮指回味，挂齿留香啊！**脖以香、麻、辣为主，吃时不麻不辣，可一旦停下来则香辣味无穷。鸭脖讲究凉吃，光啃肉，鸭脖肉为“活肉”层次分明，颇有嚼劲，肉啃完后，则吸吮骨节间的骨髓，“滋溜”一声，令人颇有一种成就感。喜辣者可将骨头嚼碎，细品慢吸，体验“唇齿留香”而余味悠长。**脖在烈日炎炎的夏天，男士们佐以啤酒，三、五个朋友聚在一起，就着几根鸭脖、鸭头、鸭掌聊天调侃既开心，辣得又过瘾。在寒冷的冬天，因天气寒冷，而使人不想进餐，但如果啃着鸭脖、鸭头、喝着白酒立刻胃口大开，同时也可驱寒保暖，辣味能打开人的毛孔，让您大汗淋漓，边啃边出汗。而且它也是一种休闲食品，在有些城市的地铁、公交车上经常看到，人们在车上食用，也是外出野餐、旅游、在家看电视的好伴侣。**脖采用有历史沉淀千年古方加以现代科技，它用三十多种中药材及天然香料，它虽然口味香辣、营养丰富，但脂肪含量较低，经常食用，能补充人体必须的蛋白质、维生素E、维生素B等多种营养成分。中草药具有补脾益气、润肺止咳、清热消肿，而且还能养颜滋补，是很好的美容佳品。加盟楚天**脖子系列店，可以学到的是实实在在地终身乃至后代人能世代受益的私家调制，是能独霸一方卤味食品市场的技术，这也`是众多签约加盟楚天**脖子系列店的优势。

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