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汤功煮餐饮管理有限公司,坐落于历史文化名城抚顺,这里是大清王朝和雷锋精神的发祥地。在两千多年的历史上形成了熬骨制汤的饮食方法,创造了至今让世人赞叹向往的满汉全席。
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汤功煮起源 万历年间后期,努尔哈赤起兵反明,在抚顺东部之萨尔浒与明军杨镐指挥的大军决战。努尔哈赤之子代善率军大败杨镐后,因操劳过渡,偶患风寒,卧帐休养十日未愈且食欲不佳。努尔哈赤乘胜欲取辽阳,获代善患病消息,乃派御医汤翁前往探望。汤翁诊视代善病情后开一医方为:牛骨汤一大盏、羊肉三斤、盐、花椒、桂皮、肉寇、红椒等各种中草香料,时令鲜蔬若干,加水用锅煮涮之后汤味鲜美、效果俱佳、拌酒食之。代善服后即发汗**,遂同努尔哈赤出兵征战。此后常照此方约他人同食,具有美食开胃、滋补生力、驱寒解暑等效果,特赐名"汤功煮",遂在清兵中流传开来,逐渐成为东北火锅食法的雏形。由于"汤功煮"的主要效果在骨汤的熬制和滋补香料的配比上,按传统熬汤工艺很难实现大面积标准化推广,致使这种难得滋补美食几百年来一直未能广泛流行,只在小部分地区盛行。2007年金秋,一得"汤功煮"真传的神秘客人找到业内骨汤专职研发生产企业进行深入合作,经百余次研究、试验,终于破解了"汤功煮"滋补汤底的标准化生产的难题,这种配入中草香料熬制的滋补骨汤富含骨胶原、骨蛋白、骨氨基酸、骨钙等多种骨营养成分,具有美食开胃、驱寒、解暑、滋补、健身、养颜等效果。同时,又汇集了当代中华南北饮食文化精髓,能够实现数千种的口味组合,麻、辣、鲜、香,可谓"滋补营养骨汤、烫尽天下美味"。可开店也可街头巷尾档口经营,让更多的消费者品鉴到这种"滋补美食",为弘扬中华饮食文化,开创了连锁经营创造了更胜一筹的条件和商机。汤功煮餐饮项目可选择的食品范围广阔、覆盖面大,可根据不同地域、不同、不同习惯的消费群体中选定不同的食品,从核心的鲍鱼、鱼翅到大众的土豆片、豆皮、青菜都可煮食,汤功煮不是低档快餐而是特色快餐,即可用精心打造原料满足核心消费群体,也可用普通原料满足大众消费群体,可塑性强,市场空间巨大。
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