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合肥驴友记餐饮管理服务有限公司是一家集餐饮管理、技术项目开发、自行研制的配方底料加工的特许代理连锁企业。驴友专职从事市场产品品牌运营，积累了丰富的市场运营资源和经验，现今致力于传统行业与特色性产品相结合，打造适应时代发展的新兴品牌。驴友因其卓越的品质，成功的品牌运筹，受到各省市各地广大消费者的青睐及社会各界人士的赞誉。 驴友记以自主品牌为主体，以横向市场推广与纵向联合开发为两翼，以大厂定点代工为依托，从而保护新品的持续开发，保护产品的质量标准，保护企业资源能集中使用于必要的环节，形成精干的、稳定的、可持续发展的品牌运营体系。 自创业伊始，在公司全体上下共同努力下，紧紧围绕“民以食为天”的中心点，本着“餐饮是文化”的企业理念；把诚信经营、以人为本、协作双赢当做经营宗旨，辟蹊拓径，以味制胜。公司以弘扬餐饮文化为基调，着力打造卤味连锁经营华人品牌，创新各省市餐饮文化潮流，追求更加辉煌的明天！我们不是航母，我们是承载航母的海洋！

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中华文明，悠悠上下五千年，各个经典故事，被人们代代相传。相传楚汉相争时，项羽兵败垓下，洒泪别姬（虞姬桥、虞姬墓传说在肥东）。姬等被汉兵追至今石塘镇附近，饥乏交加，求食于一蹄角行（从事牲畜买卖和肉食加工出售）主，店主怜之，以锅中卤煮之熟驴肉配料与之，姬等果腹以为美食，罢，又遁去。未几，为追兵所杀，姬之尸随水淌于一石桥下被阻（“石塘”地名因此取之谐音而得之），美人虽去，而“驴巴”因了美人香名，口口相传，口耳相传，成为地方名产。素有“天上龙肉、地下驴肉”之誉的 “驴巴”，堪称饮誉华夏的一道名点。 北宋年间一代名臣包拯（公元999-1062年）古庐州府东乡（今石塘）人，十分推崇家乡之特产“驴巴”特举荐为朝中贡品，更使石塘驴巴声名远扬，自古民间素有“天上龙肉，地下驴肉”之美称。 合肥会做此菜的有5人，手艺传自私家配方，至于从哪代开始传起已无从可考，技只在子孙内部世代相传，卤料配方不外泄。直至今日，从事营销策划的李先生誓将地方特色与有历史沉淀技发扬光大，在保持驴巴原有风味的基础上，聘请祖计传人，结合各地人群的饮食风味习惯，经过无数次试验，反复调整配方，既将各种配料香味充分发挥，又富含丰富营养，并支持不添加任何色素、防腐剂，结合中国古典人物与典故，创制了以庐州驴巴为招牌菜，巴郡肺片、阳谷牛肉、符离凤凰、忻州蹄霸等为特色菜的“驴友记”系列卤味食品店。

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