雪中鲜始于2005年，源自北京地区，讲究耿直实在的饮食文化。雪中鲜创业以来，秉承“充惠，快捷，营养，卫生”的经营理念，以北京地区灶台鱼，东北特色菜为基础，**众长，推陈出新，把核心菜品大众化，美味佳肴快餐化，集色香味形于盘中，努力营造“人人需要，家的味道”让美味佳肴标准化、大众化美食。

雪中鲜经多年探索沉淀、持续发展，拥有了完善营运管理体系和食品研发能力，制订了产品量化标准、餐厅操作流程和各个岗位的标准化、程序化，并对操作流程进行全程监督检查的简易营运模式，并且成立了企划部、营建部、营运部、研发部、人力资源部、加盟招商部、培训中心、物流配送中心等职能部门，雪中鲜为加盟的各分店提供科学标准的营建指导、完善夯实的开店支持、效果的后续营运服务。

雪中鲜在近些年的餐饮实践中，总结提炼了一套具有自身特色的管理经验，对加盟的合作商总部还会定期进行督导，使之管理规范有序。加盟雪中鲜支持您低投资风险创业。

餐饮餐饮餐饮餐饮餐饮公司拥有一批来自各界的资历深厚的专职餐饮运营管理人才，通过对多年的对餐饮连锁企业的深入研究，结合国内外高明的连锁企业运营管理模式与当今国内连锁企业的不足总结出了一套完整的餐饮营销与连锁经营发展方案，为雪中鲜渔村的连锁发展开辟了一条平坦的道路。    现企业运营的项目——“雪中鲜渔村”经营赫哲特色“养身灶台鱼”。雪中鲜率先提出了“先汤后食”的健康、养生饮食概念。打破了火锅行业里先食后汤或只食不汤的传统就餐模式，并以其幽雅的乡村风情饮食环境赢得广大食客的青睐。是一家继承传统，勇于创新，集时尚、美味于一身，特色、养身于一体的新派餐饮企业，成为特色餐饮的新标杆。随着市场需求与企业自身发展的需要，于2009年开始开展各省市加盟连锁业务。经过多年的不断努力于发展，现已形成集品牌输出，底料生产，运营管理，营建规划，选址平估，餐饮营销，连锁加盟于一体全程运做能力与系统、效果的餐饮连锁管理能力。产品以特色“养身灶台鱼”为核心，并包括赫哲特色菜，精品凉菜等，每一味菜品都成为餐饮行业里很具特色的代表。     镇店之宝：大鳇鱼 鳇鱼是黑龙江流域为宝贵的鱼产品，由于它肉厚脂少，味道鲜美，营养丰富，因此深受人们的喜爱。其头部的脆骨可与燕窝媲美，用其鳍制成的“鱼翅”，鳔制成的“鱼肚”均是国内外核心宴席上的名菜，素有“珍馐美味”之称。店内现有一条三百多斤的大鳇鱼。     饮食特色：各种绿色无污染的野生鱼应有尽有，三十多种香料熬制的汤料味道鲜美，长期食用能强身健体、滋补大脑，并有开胃、增加食欲之效果。各种赫哲特色鱼宴和东北特色菜令您一饱口福。饮食文化:赫哲族是各省市人口少的，他们世代生活在松花江、黑龙江两岸常年以捕鱼为生。赫哲族因为历史悠久，所以有很深的文化底蕴，赫哲族的鱼皮衣，鱼皮画、鱼骨画做工精细，历史悠久，被列为非物质文化遗产。来雪中鲜渔村就餐能让您在浓郁的赫哲氛围中，品尝赫哲特有的鱼类美食，欣赏赫哲民俗艺术家表演中国非物质文化遗产-鱼皮、鱼骨工艺的制作。     企业奉行“品牌营销，诚信经营，真善美服务，合作共赢”的理念发展各省市连锁，我们深知只有加盟商的成功才是我们的成功，我们努力把品牌做好，因为只有好的品牌才是加盟商成功的关键。

雪中鲜目前正在各省市地区旺热招商中，白领,农民,大学生,女性,80后创业者只需要投资视规模而定即可以加盟形式加入我们，投资雪中鲜，创新健康生活！