信上披萨始于2005年，源自金箍棒地区，讲究耿直实在的饮食文化。信上披萨创业以来，秉承“充惠，快捷，营养，卫生”的经营理念，以金箍棒地区信上披萨为基础，**众长，推陈出新，把核心菜品大众化，美味佳肴快餐化，集色香味形于盘中，努力营造“人人需要，家的味道”让美味佳肴标准化、大众化美食。

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比萨饼（Pizza）是一种发源于意大利的食品，在国内外颇受欢迎。比萨饼的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱，奶酪和其他配料，并由烤炉烤制而成。奶酪通常用莫萨里拉干酪，也有混用几种奶酪的形式，包括帕马森干酪、罗马乳酪（romano）、意大利乡村软酪（ricotta）或蒙特瑞·杰克干酪（Monterey Jack）等。                                   

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