昱之燕始于2005年，源自中国地区，讲究耿直实在的饮食文化。昱之燕创业以来，秉承“充惠，快捷，营养，卫生”的经营理念，以中国地区燕窝为基础，众长，推陈出新，把核心菜品大众化，美味佳肴快餐化，集色香味形于盘中，努力营造“人人需要，家的味道”让美味佳肴标准化、大众化美食。

昱之燕经多年探索沉淀、持续发展，拥有了完善营运管理体系和食品研发能力，制订了产品量化标准、餐厅操作流程和各个岗位的标准化、程序化，并对操作流程进行全程监督检查的简易营运模式，并且成立了企划部、营建部、营运部、研发部、人力资源部、加盟招商部、培训中心、物流配送中心等职能部门，昱之燕为加盟的各分店提供科学标准的营建指导、完善夯实的开店支持、效果的后续营运服务。

昱之燕在近些年的餐饮实践中，总结提炼了一套具有自身特色的管理经验，对加盟的合作商总部还会定期进行督导，使之管理规范有序。加盟昱之燕支持您低投资风险创业。

营销模式 1、营销体系：区域旗舰店+社区专卖店+VIP会员渠道成本是营销成本中相当大的一部分，而减少渠道环节使之扁平化是行之有效的措施。通过减少中间环节，增加企业与终端的腰包不瘦空间，即可降低市场价格又达到增加终端腰包不瘦空间。因此，面对经济危机，渠道变革在所难免，包括燕窝在内的各种行业的思维模式和经营观念也将悄然变革，新的腰包不瘦分享规则将颠覆传统腰包不瘦模式。洞见趋势、主动变革，我们拟通过“旗舰店+专卖店+VIP会员”的营销体系来改造燕窝专卖的商业链条，并精耕此链条上的各个环节，优化成本，力求在诸雄并起的燕窝市场占得一席，并以较低成本建立品牌、独树一帜。1）建立专卖体系是经济的品牌建设及推广之策。经历此前“猪皮做燕窝”、“鱼刺做燕窝”等多起燕窝造假事件，及诸多媒体对燕窝进口渠道与质量问题的报道评议，消费者对燕窝是又爱又怕，认牌消费势成避免消费风险的选择，唯有品牌有助于提高消费者对企业及产品的认知度、忠诚度，唯有品牌有利于企业获取很过行业平均腰包不瘦的附加腰包不瘦。树品牌是需要大成本的，而建立专卖体系，特别是在一个城市中打造“1个旗舰店+多个专卖店”的模式，无疑是品牌建设及推广的经济方案，同时可以品牌认知带动消费，一个店就是一个广告牌，专卖店本身就是品牌塑造、推广的有力媒介。2）VIP会员服务体系可将消费者沟通成本尽量降低。商业运作中，无论采用什么样的营销策略，其实其本质都是相同的，那就是用小的成本去俘获更多的销售收入和商业腰包不瘦，只不过在营销策略的操作过程中，究竟与消费者进行怎样的营销信息沟通，往往取决于市场的竞争程度和消费者的成熟程度。曾经及现在，从上而下的“强势”营销沟通手法一直是国内各类品牌（包括“燕之屋”这样的燕窝品牌行业实力品牌）的惯用策略，但这种策略需要充足的资金保护，而且在目前已逐渐成熟的消费环境里也将大打折扣。市场的进化将迫使一些品牌在对待消费者方面，营销态度逐渐由“冷眼看待”转变为“悉心呵护”，如张裕集团与广州注意力公关公司在广州联合成立的“张裕·卡斯特VIP俱乐部”，采用小众营销策略给予重度消费群体以特别关注。这不失为一个可以借鉴的案例！我们新创燕窝品牌，将在建立专卖店网络的同时，建立自己的VIP会员网络，设法缩短与消费者的距离，并通过体验营销、个性化服务与文化附加值等一系列营销手段， 凝聚一批忠诚的客户，带动品牌影响力的扩大和销售量的稳定增长。3）“专卖店+VIP会员”的营销体系的策略要点：1.         营销定位：创新概念、二流产品、三流价格。专卖店形象及装修、会员服务设计均应符合此定位。建议：为此营销体系取一个符合燕窝行业特征及以上定位、且具有文化品味的名称（即品牌）是营销成功的关键。2.  腰包不瘦模式：以服务和品牌为竞争舞台、以商品（即燕窝及衍生产品）为道具，把握消费者体验价值，创造出值得消费者回忆和自我价值实现的运营模式。3.  专卖店构建方式：自建区域旗舰店+特许加盟专卖店。自建旗舰店是新创燕窝品牌及新创收模式的样板，经营面积以150-200平方为佳，是沿街两层铺面，对装修档次规格有较高要求。旗舰店服务功能包括：燕窝销售、代工代炖、燕窝堂食、宴客小聚。如空间允许，建议，可将后区或二楼设为毛燕挑洗的车间，且以透明玻璃间隔，可供客人参观；另可建燕窝博览空间（或可融合于销售空间中），一是提升品牌的文化气质，二是暗示本店燕窝的品质保护。专卖店之所以采取特许加盟，则是考虑借用资本且提高资本运作效率，以更快的速度向细分市场渗透、扩张。专卖店以现货销售、代炖外送为主要服务，可依于成熟的高尚社区，经营面积20平方左右即可。4.  VIP会员服务平台：星级会员卡+网站（或刊报形式之平媒）媒体平台+专卖店网络+会员专属服务体系。会员星级：会员星级将建立在售卡金额与积分制度的基础上，且不同星级的会员享受不同折扣的购酒优惠和不同的积分奖励；会员专属服务：包括新品品尝会、燕窝代炖、外送服务、VIP杂志赠阅、商讯短信、及会员圈子活动(如美容体验、健身沙龙、体育聚会)等；会员服务媒体平台：可根据资金的许可条件，选择网站、简报或杂志为媒体平台，当然，短信也是一个很必要的媒体平台。2、团队整合：资源互补，协作共赢这是一个整合与合作的时代，竞争的手段越来越集中地体现在企业对资源的整合与嫁接能力！新创品牌将着力构建产品、营销、服务三大团队，或自建、或合作，优势互补，整合为“三驾马车”，协作并进，打造产品力、品牌力、销售力三元竞争力。1、产品：产品是竞争之根本。不仅要支持燕窝的质量，同时需要开发新品，包括开发燕窝烹饪新法、新味，包括开发类似燕窝即食成品、燕窝美容面膜、燕窝营养胶囊等新产品，还包括在营销理念引导下的产品包装设计创新。2、营销：现代商业不仅卖产品，更要卖文化；不仅卖价格，更要卖品位和生活，在渠道和品牌方面制胜，通过体验等手段将过程有效表现，在营销策略方面不断创新，缩短与消费者的距离，引导和培育市场，促进销售，提升品牌和企业的形象。营销团队的建设，或可自建探索，或可与广告公司或营销管理顾问公司合作，构建全新营销平台与服务体系，包括VI系统、专卖店系统、会员服务系统等，全面提升品牌力与营销力。3、服务：变销售为服务，以服务促销售。在新的营销策略指导下，以“分享品质生活”从理念到行为，打造销售服务团队；同时，在营销平台上构建类似直销的“专职+兼职+会员”多元化服务销售“团队”体系，以此创新模式缩短渠道链条、降低销售成本，同时更增强销售与消费的品牌忠诚度。相信在以上三大体系构建成熟之机，可能吸引资本的注意并适时引入资本合作，加整做强做大。毕竟，燕窝具备拥有丰富文化背景及快速消费品、**、品等综合特性，在金融危机的背景下，将是游资寻找保值的投资好机会。

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