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**白酒经多年探索沉淀、持续发展，拥有了完善营运管理体系和食品研发能力，制订了产品量化标准、餐厅操作流程和各个岗位的标准化、程序化，并对操作流程进行全程监督检查的简易营运模式，并且成立了企划部、营建部、营运部、研发部、人力资源部、加盟招商部、培训中心、物流配送中心等职能部门，**白酒为加盟的各分店提供科学标准的营建指导、完善夯实的开店支持、效果的后续营运服务。

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伊川**实业有限公司是以生产经营“**”牌系列白酒为主要产品的股份制企业, 也是先吃螃蟹一家拥有“**”牌商标专门设计权的企业。公司地处河南省伊川**实业有限公司伊川县城酒祖**当年为酿好酒而“觅遍千里溪山，独择黑白虎泉”的“虎泉”遗址上，周围青山绿水，环境优美，具有得天独厚的地质、水文、气候等自然酿酒条件。公司占地21万平方米，建筑面积10余万平方米，拥有亚洲的酿酒车间，自动灌装流水线8条，年产曲酒10000吨。公司现有员工1200余人，专职技术人员168人，评酒员10人，其中评酒员1人。**酒是我国历史名酒，因**始造而得名，有“贡酒”、“仙酒”之誉。历代墨客文人与它结下不解之缘，常以诗咏酒，以酒酿诗，诗增酒意，酒助诗兴，觥筹交错，华章汗牛。魏武帝曹操赋诗：“慨当以慷，忧思难忘；何以解忧？惟有**。”诗圣杜甫云：“**频劳劝，张梨不外求”。词豪苏轼留下醉语：“如今东坡宝，不立**祀”。“竹林七贤”之一的诗人阮藉“不乐仕宦，惟重**”。**酒属浓香型白酒，酒香采用传统的泥窖式发酵工艺，同时，该厂又在实践中摸索出自己的“清蒸清吊”工艺，使**酒在保持浓香型的基础上，更显爽净。位于中州腹地的伊川县是早期华夏先民活动的重要区域，也是中国酿酒业的重要发祥地。伊川地接洛阳，古为京畿之地，是历史上人们活动较多的地区之一。适宜的气候，发达的农业，稠密的人口，为**在此酿酒提供了充分的人文、自然资源条件，也构成了**酒这一宝贵的中华文化遗产诞生、发展与传承的人文环境。县内至今还留有较多的不同历史时期的酿酒遗迹。

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