安吉白茶始于2005年，源自中国地区，讲究耿直实在的饮食文化。安吉白茶创业以来，秉承“充惠，快捷，营养，卫生”的经营理念，以中国地区 为基础，**众长，推陈出新，把核心菜品大众化，美味佳肴快餐化，集色香味形于盘中，努力营造“人人需要，家的味道”让美味佳肴标准化、大众化美食。

安吉白茶经多年探索沉淀、持续发展，拥有了完善营运管理体系和食品研发能力，制订了产品量化标准、餐厅操作流程和各个岗位的标准化、程序化，并对操作流程进行全程监督检查的简易营运模式，并且成立了企划部、营建部、营运部、研发部、人力资源部、加盟招商部、培训中心、物流配送中心等职能部门，安吉白茶为加盟的各分店提供科学标准的营建指导、完善夯实的开店支持、效果的后续营运服务。

安吉白茶在近些年的餐饮实践中，总结提炼了一套具有自身特色的管理经验，对加盟的合作商总部还会定期进行督导，使之管理规范有序。加盟安吉白茶支持您低投资风险创业。

 1.安吉白茶属于绿茶类。             安吉白茶与中国六大茶类中“白茶类”中的白毫银针、白牡丹是不同的概念。白毫银针、白牡丹指绿色多毫的嫩叶制作而成的白茶，色白是由加工而成，而安吉白茶是一种特殊的白叶茶品种。色白是由品种而来。安吉白茶既是茶树的珍稀品种，也是茶叶的尊贵品名。安吉白茶和传统的白茶不一样，她属绿茶类。 2.白化返绿是安吉白茶的一种特殊的生理机制。             早春幼嫩芽呈玉白色。以一芽二叶为白。春茶后期随气温升高，光照增强，叶色逐渐转为花白相间。气温很过29℃，夏秋茶为绿色，故而安吉白茶采摘时间只在春季20天左右，每年采摘时间都不一样，视气温而定。 3.高氨低酚是安吉白茶香高味鲜的生化基础。             安吉白茶经生化测定，氨基酸含量高达10.6%，为普通绿茶的2倍以上，茶多酚含量则在10－14%。安吉白茶口感非常好，不苦不涩，清香扑鼻。 4.叶绿素缺失是安吉白茶的一种遗传变异体。             由于安吉白茶代谢机能特异，低温时抑制了叶绿素的合成，显著提高了氨基酸的生成量，其中茶氨基酸要占氨基酸总量60%，这种茶氨基酸是茶的特征性成分。到目前为止，除白茶中有发现外，其余动植物中均未发现。可见安吉白茶为绿茶中的珍品。在安吉冬天时-8℃~-10℃低温过程长期保持20天以上，导致安吉白茶叶绿素缺失。 5.采摘时间短，产量低是安吉白茶价位高的主要原因。             安吉白茶的采摘时间，是根据气温确定的，因为安吉白茶有个白化的过程，气温一定值，白化，氨基酸含量，这时采摘的安吉白茶内质。安吉白茶一年采一次，时间20天左右。其它茶类是根据季节采摘多次。安吉白茶茶量低，亩产一般在20斤左右。 6.叶白脉绿（叶底）是识别安吉白茶的标志。             精品安吉白茶：外型看上去，条直显芽、芽壮匀整、嫩绿鲜活、透着金黄，冲泡后叶是白的，脉是绿的，叶白脉绿是识别安吉白茶的标志。

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