德发长始于1936，源自西安地区，讲究耿直实在的饮食文化。德发长创业以来，秉承“充惠，快捷，营养，卫生”的经营理念，以西安地区德发长饺子宴 德发长速冻饺子为基础，**众长，推陈出新，把核心菜品大众化，美味佳肴快餐化，集色香味形于盘中，努力营造“人人需要，家的味道”让美味佳肴标准化、大众化美食。

德发长经多年探索沉淀、持续发展，拥有了完善营运管理体系和食品研发能力，制订了产品量化标准、餐厅操作流程和各个岗位的标准化、程序化，并对操作流程进行全程监督检查的简易营运模式，并且成立了企划部、营建部、营运部、研发部、人力资源部、加盟招商部、培训中心、物流配送中心等职能部门，德发长为加盟的各分店提供科学标准的营建指导、完善夯实的开店支持、效果的后续营运服务。

德发长在近些年的餐饮实践中，总结提炼了一套具有自身特色的管理经验，对加盟的合作商总部还会定期进行督导，使之管理规范有序。加盟德发长支持您低投资风险创业。

德发长饺子馆 Defachang Dumpling Restaurant 中华 国内外餐饮名店 特级酒家 中国商业企业 中国AAAAA级绿色饭店 德发长饺子馆始建于1936年，位于西安市钟鼓楼广场，经营面积3486平方米，下设快餐部、宴会部、贵宾部，主营蜚声海内外，被誉为“千古风味”的中华饺子宴。是目前国内供应品种多，规模**，档次，特色突出的饺子与精品菜肴的专营店。担负着接待*和行业实力品牌人、海外政要及省、市主要行业实力品牌公务宴请的重要任务，是举办各类大型活动，商务宴请和品尝特色风味的之地。   二十四节气饺子 China 24-Solar Term Dumplings 中华二十四节气饺子，是我店相关专职人员在历史、餐饮文化导师与美食导师悉心指导下，依照中国古代创立的“四季二十四气”学说，选用每一个节气里生成、为鲜嫩、营养价值的动植物作为馅料，制作成该节气的时令饺子。 二十四节气饺子的研制、推出，不仅增添了饺子的品种和内容，使人一年四季都能吃到不同节气中清香、鲜嫩、有营养的饺子，还因其把吃的食物同天、地、自然密切结合在一起，更加符合人们绿色、天然、健康的时尚，堪称中国传统饺子发展史上的一次新突破。   德发长饺子宴 Defachang Dumpling Banquet 德发长饺子宴具有“一饺一形一态，百饺百馅百味”的显著特点。采用蒸、煮、煎、炸、烙等多种现代烹调技艺，制作出六大香型多种口味的饺子。在造型上综合了捏塑、雕塑、组合、点缀等技艺，使花、鸟、鱼、虫千姿百态，每一款饺子造型技艺都与现代艺术巧妙的结合在一起 近年来，德发长人“秉承传统，开拓创新”，相继研发推出了唐风今韵融合，文化底蕴深厚，地域特色浓郁的“盛唐饺子宴”和具有“天人合一”养生观的“中华二十四节气饺子宴”，先后获得“国内外质量金奖”、“中国名宴”、“金鼎奖”。    

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