忆莲蛋挞始于2007年，源自福建地区，讲究耿直实在的饮食文化。忆莲蛋挞创业以来，秉承“充惠，快捷，营养，卫生”的经营理念，以福建地区忆莲蛋挞、葡式蛋挞、饮料、台湾茶食、中西简餐为基础，众长，推陈出新，把核心菜品大众化，美味佳肴快餐化，集色香味形于盘中，努力营造“人人需要，家的味道”让美味佳肴标准化、大众化美食。

忆莲蛋挞经多年探索沉淀、持续发展，拥有了完善营运管理体系和食品研发能力，制订了产品量化标准、餐厅操作流程和各个岗位的标准化、程序化，并对操作流程进行全程监督检查的简易营运模式，并且成立了企划部、营建部、营运部、研发部、人力资源部、加盟招商部、培训中心、物流配送中心等职能部门，忆莲蛋挞为加盟的各分店提供科学标准的营建指导、完善夯实的开店支持、效果的后续营运服务。

忆莲蛋挞在近些年的餐饮实践中，总结提炼了一套具有自身特色的管理经验，对加盟的合作商总部还会定期进行督导，使之管理规范有序。加盟忆莲蛋挞支持您低投资风险创业。

葡式蛋挞的起源 早的葡式蛋挞来自英国人Andrew Stow，他在葡萄牙吃到里斯本附近城市Belem的传统点心Pasteis de Nata后，决定在传统食谱上加进自己的创意，于是1989年在澳门路环岛开设安德鲁饼店，用猪油、面粉、水和蛋，以及英国式的糕点做法，创作出广受欢迎的葡式蛋挞。 葡挞虽然是安特鲁所创，然而扬名却是拜安德鲁和妻子的婚变所赐。1996年，安德鲁和妻子玛嘉烈婚姻破裂。玛嘉烈离开安德鲁另起炉灶，把原先属于自己名下的店子改名“玛嘉烈”，又落户香港和台湾，不经意地卷起了一阵葡挞旋风。 忆莲蛋挞经过多年的专职试验，采用的烘培技术，成功打造了口感松软香酥，内馅丰厚，奶味蛋香浓郁，味道甜而不腻的良好市场口碑。挞的外皮松酥、脆香，肉馅晶莹、滑嫩，以及它内甜外咸的口感是任何糕点和西饼都无法媲美的，特别是它表面所呈现的深色斑点，并不是烧焦所致，而是焦糖的表征及烧烤师傅的高招。 谁说大陆吃不到好吃的葡挞，如今忆莲蛋挞正以自己独有的口感，揭下它神秘的面纱在中国大陆卷起一阵葡挞旋风。 忆莲蛋挞创办至今，一直秉承着“的服务，真诚的心，完善的管理”三为理念服务大众。赢得了市场上一致的好评。 忆莲蛋挞正以一种惊人的速度在大陆卷起一场葡挞风暴。 现已正式面向各省市招商经销，经销热线：13860726828 一个口感十足的蛋挞，再配以一杯饮品，仿佛为生活披上一层圆满的架衣。 经销支持 : 1、从业指导为经销者选择适合自身经营与品牌发展的经销模式和商业形态提供建议，并对店址进行专职商圈分析和评估。 2、投资分析针对经销者当地经济发展状况，提供各种经销模式和商业形态在当地实际预算分析，并提供盈亏评估，降低投资风险，确认投资**，核算投资回收周期与总体运营的投资。 3、提供**产品组合方案针对经销者当地消费水平与经销店所处商圈的具体环境，综合考虑各大经销店产品引进系列，提供科学的产品组合方案，**程度发掘经销店的销售潜力，实现产品大卖化、腰包不瘦**化、支持投资尽快**、 4、开业策划提供店面装修指导设计方案，统一形象、VI识别、人员培训、开业指导 5、人员实战培训为经销店提供专职技术培训与经营管理培训，经销者将优先享受忆莲蛋挞美食品牌的技术升级与系列产品更新的培训与使用，为经销者培养专职化的品牌经营团队，支持经销店成功。 6、经营管理指导针对经销者经营过程中出现的经营问题，提供专职的经营管理咨询与指导和整改对于确需全面整个的经销店，则由总部派员上面带店指导，辅助经销店稳定经营步入正轨。 7、品牌营销支持将忆莲蛋挞美食的品牌营销策略与经销店商圈实际相结合，支持忆莲蛋挞美食市场战略有效实施，提升经销店营销业绩，实现经销腰包不瘦。 8、终身经销服务忆莲蛋挞美食总部在经营管理、物料补给、技术更新与升级等提供专职服务，将每个经销店纳入忆莲蛋挞美食代理体系，共同发展。

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