--创业行业--
加盟台福记小吃共创餐饮行业新辉煌,餐饮行业是一次投资,**连串的行业,随着现代经济的快速发展,工作生活节奏的加快,现代人的饮食习惯在不断发生改变,便捷、健康、营养的饮食方式开始普遍受大众喜爱和青睐。台福记小吃正是抓住了这一市场商机。台福记小吃操作简单、易学习、投资少、创收快、经营简单,特别适合做要创业的白领,农民,大学生,女性,80后,让您简单成就流水梦想。
台福记小吃隶属于2007成立的台福记小吃,总部地址位于济南市历城洪楼西路90号。主要经营麻辣烫、酸辣粉、炸鸡,牛肉汉堡,烧烤大排档,千层饼,铁板烧,石锅拌饭等产品。是餐饮中利益的。
台福记小吃连锁加盟网,隶属济南晶鑫文化传播有限公司,为您提供权威的小吃技术培训,小吃设备批发及小吃配料 等特色服务,公司拥有20余名专兼职餐饮行业权威讲师,全部来自本地各大餐饮酒店,从业达30年以上,所传授小吃口味纯正,品种多样,鲜、香、麻、辣回味无穷,老少皆宜;台福记小吃车,全不锈钢车体,无油烟无污染,方便节能,而且内部封闭机械结构,旺力强、节能环保,烹饪速度是普通小吃车的两倍以上,煎、炒、烹、炸、蒸、炖、卤、煨,八种做法样样得心应手,蒸包、捞面、馄饨 …… 品种达160多种,数千种口味,一车在手,收益无忧,台福记小吃车,小吃行业快速涨腰包不瘦的直通车;配料,真传,味道堪称一!汇聚了口味正、地道、特色的,拥有小吃专职自行研制的配方,口感细腻,味道口味正,支持客户百吃不厌。 地道的口味,流动的市场,生意旺爆自然水到渠成,实现创业做老板的愿望,小本创业者投资的。 我们的项目有麻辣烫、酸辣粉、炸鸡,牛肉汉堡,烧烤大排档,千层饼,铁板烧,石锅拌饭、排骨米饭、西式牛排、牛肉拉面、羊肉泡馍、特色关东煮、特色馅饼、狗不理包子、特色馄饨、土豆粉、风味米线等等。吊炉烧饼,外形美观、制作精细、口味,是单县众多风味小吃中的一朵奇葩,远近驰名。 吊炉烧饼历史悠久,始创于二十世纪初,至今已有近百年的历史,创制人徐向清善于制作各种面食和小吃,在不断探索和改进制作工艺及选料方法的基础上,结合多年的经验,创制了别具风味的“吊炉烧饼”,其外观圆型,上部弧状隆起,通体橙黄油光,晶莹脂腻。饼盖撒满芝麻,边缘斜刀切花,错落有致,整个看去,宛如一件做工精巧的艺术品。入口香酥鲜嫩,余香溢口,回味久长,深受人们喜爱。 吊炉烧饼制作工艺很其严格、精细而。选料必须用上等精白粉,在瓦盆内和面予以充分发酵。面要和得有筋骨,有力道,二十多斤的面块整个从盆中拿出双手托到面板上,运行中面不下坠,不散落,少变形。面块放在面板上,将其擀成面饼,然后用备好的熟面用食用油抹皮起酥,再将面饼卷成长筒状,重新揉过,掐成一个个的“剂子”。其后给每个“剂子”填充“烧饼馅”。烧饼馅制作起来也十分考究,取核桃仁、花生仁等打碎,配以精白粉、精油、芝麻盐,肉丁、佐料面等,掺拌均匀,不可太湿或太干,湿则发粘,干则过散,干湿适中,不粘不散,沙沙离离方为上品。这样制成的馅被称作“齐饼馅”。馅填好后,将“剂子”揉压成一个个的小饼,排列在案板上,用一只手依次快速转动小饼,另一只手执刀斜立上下砍切花,数秒之间,饼盖边缘便出现一圈错落有致的切花,当地人亲切地把这一圈切花称作“烧饼妈妈”。而后拿起油刷,在饼盖上涂上香油、糖稀,撒上芝麻,准备上炉烘烤。 吊炉烧饼的烤炉由紧密相连的上、中、下三部分组成。上面的是“吊炉”,与普通烧饼炉十分相似,一侧有弧门。只是“吊炉”的个头比较小,并被链子吊着,链子另一端与杠杆相连,必要时可以用杠杆将吊炉吊起。吊炉内只烧柴旺,不放烧饼。炉的下面是用铁皮糊泥围成的圆桶状炉灶,有灶门,像旧时农村烧柴做饭用的大灶。炉灶上面嵌着一个平底锅,即是烤炉的中间部分。烧烤吊炉烧饼时,上面吊炉内燃起明旺,下面炉灶内施以暗旺,此时下压杠杆移开吊炉,在平底锅内倒入少许精油,油热后将烧饼摆放锅中,盖上炉盖,上烤下烘,约半小时左右,香酥可口的吊炉烧饼便新鲜出炉。 吊炉烧饼保存期长,不易变味。存放两三个月,只需略加烘烤即可食用,而口味依然。 品牌小吃车有台福记,一品香,好日子等等。
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