--创业行业--
随着人们生活节奏的加快,餐饮成为了广大投资创业者的行业!百纳福-泡芙西点凭借着产品快、人气佳、腰包不瘦丰富等特点赢得了广大加盟者的一致青睐,创新着餐饮行业的时尚风向。
2012年餐饮市场少售额高达10万亿元,调查结果中的多个数据都显示着加盟餐饮行业永远是加盟者的选择。百纳福-泡芙西点源于山东,是北京亿佳尚品食品技术开发有限公司于2009-04-19倾力推出的品牌项目。
随着社会发展节奏的加快和人们生活质量的提高,西点以其便捷、营养、美味、时尚被越来越多的人所接受,逐步向主食化发展。可以预见,西点行业正处于快速上升期,近几年将有更多人投入到其中淘金。据中国烘烤食品工业协会相关负责人介绍,近两年中国市场的蛋糕西点店呈现迅猛发展之势,各大超市、小区、车站内出现不同品牌、不同档次的蛋糕西饼店,仅济南地区就有近几百家,年销售额很过5亿元,其中大部分以民营为主,经营灵活,市场发展快,平均年增长近10%。
西点是个令人“惊艳”的行业,2008年中国年人均消费量与我们饮食结构相似的亚太低了几十倍,这让人对其市场前景留下了太多的想象空间。很多导师们宣称中国烘焙市场刚刚起步,会有30年的春天!近些年来市场表现也很给导师面子,每年各省市市场容量增长率近30%,在西部很多落后地区增长速度甚至达到了50%。西点目前还是三里不同天的绿林时代,还没有任何一个品牌能独领中国整个市场,就连各省市有影响力的某品牌,市场占有率也不到3%。
目前除了在北京、上海各品牌之间稍有竞争外,其余地区市场上,各品牌在终端销售上感受不到竞争的压力。烘焙市场上各品牌间体现的主流是“你好、我好、大家好”的局面。甚至很多独户前店后厂式的“山寨饼屋”也活得很滋润。
纵观各大城市的主要街道,各品牌蛋糕西饼店林立,高昂的租金、豪华的装修、店内总是人来人往,其腰包不瘦和市场行情不言而喻……
在如此好的市场行情下,依傍一个比较有实力的公司,开一家上档次、有品味的品牌西点店,无疑是目前的创业途径。
西点不仅是人们日常的休闲消费品,也是创业者的创业项目,也是目前投资创业项目中先吃螃蟹肥利的产品。以北京在各个小区的西点屋为例,十几个平米,房租加装修、设备、技术、流动资金等也就是投资4-5万,可以生产销售十几个销量节节高产品。日销售额一般在2-4千元,噌噌往上窜达到75%。创收你是想不到的。
开一家雪尼特泡芙西点店,消费不分男女老幼,无论城市、乡村、大江南北、国内国外均可投资,是你投资创业的项目。
泡芙(Puff)是一种源自意大利的美味食品。蓬松张孔的奶油面皮中包裹掼奶油、巧克力、乃至冰淇淋。
雪尼特泡芙采用意大利经典西点技术,运用现代科学工艺,成功推出一系列适合中国口味的“泡芙”,全部制作流程实现了标准化、规范化,使成品的营养成份得以有效地保留,口味纯正、统一,深受消费者追捧!
目前,日式泡芙正在成为主流,以贝尔多爸爸的泡芙为代表,
产品:
全部在店内现场制作,并配以大量进口好的天然原料,每天分早、中、晚多次制作,完全不添加防腐剂、添加剂,自然健康,很新鲜。
同时可制作泡芙的基础上还可以制作其他类西点:如葡式蛋挞、蝴蝶酥、椰蓉条、芝麻薄饼、美味枣糕、韩国烤馒头、蜂蜜小面包等西点技术以及台湾珍珠奶茶、奶昔、可可、水果冰粥和西米露等新型饮品搭配销售。
坚持让顾客品尝到新鲜出炉,刚刚灌制的美味泡芙,我们有自己的技术三步曲。选料:外皮原料为好黄油,鸡蛋,高筋面粉;它的内馅是以好原料,配上精选天然的新鲜水果(蛋奶馅里可以看见一颗颗新鲜水果)调配而成烘培;泡芙酥皮用烤箱现场烤制,中间的蛋奶沙司都是在店内工房制成灌馅:现场灌制,无任何添加,甜而不腻,且多了一份自然的清香,由于降低了甜度与油脂,怕胖的人也尽可放心品尝。
特点:
●外层酥皮特征:在能够保持高膨化的底料配方基础上自制的“泡芙皮”烤制而成的的“派式泡酥皮”。
●内馅蛋奶、巧克力、冰淇淋等,完全不添加防腐剂、添加剂,长久,保持泡芙皮酥脆难得口感,自然健康,新鲜很群。
●泡芙的口味外皮有:原味、糖粉、巧克力等。
效益分析:蝴蝶酥、椰蓉条、芝麻薄饼、泡芙每斤成本2.5元,销售价12元;葡式蛋挞,每个成本0.55元,售价2-4元;韩国烤馒头成本每斤1.5元,售价6元;其他西点类成本均在1.5-2元之间,售价6-10元不等,西点类是食品行业的肥利产品。在社区以及商业区、学校等地开一家10-20平米的雪尼特泡芙西点店,投资1万,日销售额可达千元,腰包不瘦70%以上,当月收回成本。
加盟方式:
A级:加盟培训费9800元 1、(包括形象装2套、店面设计VI光盘一张、现场教学DVD光盘一张、店面策划一套、授权证书、商标证书各一套、) 2、各种口味蛋挞制作,包括挞皮、挞液的制作(包括教学DVD光盘一张,等于把老师随身带在身边),学习培训各种口味的蛋挞技术(葡式蛋挞、原味港式蛋挞、英式核桃挞、经典巧克力蛋挞、美国蓝莓挞、松仁挞、美式杏仁挞、红樱桃挞、黄桃挞、蔓越莓挞、日式抹茶挞、咖啡挞、椰蓉挞、黄桃蛋挞、红豆蛋挞、红樱桃蛋挞、白兰地蛋挞、)焦糖布丁、面包布丁等以及烤制等均有详细技术配方、制作工艺等。
3、泡芙(奶油、冰淇淋、巧克力等几十种馅料)、日式泡芙、菠萝泡芙、脆皮泡芙、抹茶泡芙、香草泡芙、大泡芙、小泡芙等几十种泡芙的工艺制作以及配方。 4、学习蝴蝶酥、椰蓉条、瓜子薄饼、芝麻薄饼、花生薄饼、杏元饼干、蜂蜜小面包、无水蛋糕、长寿糕、大鼓饼、曲奇、椰子瓦片、玛丽酥、美味枣糕26种杯形松饼等技术。
5、合同期内每年小本学习5-8种新式西点。
B:加盟培训费16800元
一、(包括单层双盘烤箱1台、1台专门设计多功能搅拌机、100厘米双层保温展示柜1台、专门设计铝烤盘4只、蛋挞模具100只、耐热手套1付、一次性口罩1盒、形象装2套、店面设计VI光盘一张、现场教学DVD光盘一张、授权证书、商标证书各一套、)
二、1、(包括形象装2套、店面设计VI光盘一张、现场教学DVD光盘一张、店面策划一套、授权证书、商标证书各一套、) 2、各种口味蛋挞制作,包括挞皮、挞液的制作(包括教学DVD光盘一张,等于把老师随身带在身边),学习培训各种口味的蛋挞技术(葡式蛋挞、原味港式蛋挞、英式核桃挞、经典巧克力蛋挞、美国蓝莓挞、松仁挞、美式杏仁挞、红樱桃挞、黄桃挞、蔓越莓挞、日式抹茶挞、咖啡挞、椰蓉挞、黄桃蛋挞、红豆蛋挞、红樱桃蛋挞、白兰地蛋挞、)焦糖布丁、面包布丁等以及烤制等均有详细技术配方、制作工艺, 3、泡芙(奶油、冰淇淋、巧克力等几十种馅料)、日式泡芙、菠萝泡芙、脆皮泡芙、抹茶泡芙、香草泡芙、大泡芙、小泡芙等几十种泡芙的工艺制作以及配方。 4、学习蝴蝶酥、椰蓉条、瓜子薄饼、芝麻薄饼、花生薄饼、杏元饼干、蜂蜜小面包、无水蛋糕、长寿糕、大鼓饼、曲奇、椰子瓦片、玛丽酥、美味枣糕、26种杯形松饼等技术。 5、合同期内每年小本学习5-8种新式西点。
。
百纳福-泡芙西点面向各省市采用许可,连锁,其他的方式招商加盟,真正的让加盟商朋友们实现简单当老板的梦想,让加盟商无论是从选址---营建---筹备---开业都让您一站式的开店腰包不瘦,让加盟商真正的做到腰包不瘦样板店的复制,VI体系、管理模式得到很好的导入。同时,北京亿佳尚品食品技术开发有限公司不定期的督导帮助加盟商实现腰包不瘦的人气佳,同时把明的技术、小吃的提升以及新菜品带到各店使品牌在地区保持竞争力。核心管理、技术人员流失,派相关人员到店避免管理技术脱节。
众所周知,餐饮客流量大,发展前景好,更何况是投资大名鼎鼎的百纳福-泡芙西点。p>
百纳福-泡芙西点将以规范、创新、精进的经营服务理念,精心服务于每一位加盟商。百纳福-泡芙西点将告诉你投资餐饮行业将是大有可为的!