相传五百年前，明朝第十位皇帝武宗朱厚照喜吃爱玩，史称“潇洒帝”武宗常常在宫中模仿街市的样子建了许多店铺，让太监、宫女扮老板、百姓。武宗则扮作富商，在其中取乐。有个秀女为了得到武宗亲睐就为武宗做了一份自己家乡的酸菜鱼，武宗吃后很其喜爱，遂下旨命其再做一份，修女听后很是着急，因为材料准备的不是很充足，正在一筹莫展之际，旁边一位来自云南的宫女说道：可以以方法加入一点我们云南特产米线，修女将信将疑的就让宫女做了一份，武宗吃后龙颜大悦，就召见秀女与宫女，问：此为何菜?修女答：酸菜鱼!辅以云南特产米线。武宗笑说：此菜汤汁酸爽有味，鱼鲜肉嫩，米线润滑且有嚼劲，为上品，便称“酸菜鱼米线”!多年后宫女回到云南后便将酸菜鱼米线世代相传。经过岁月变迁传到吴先生这里，通过精心改良老坛酸菜鱼米线，它秉承传统老坛酸菜口味、古法“加密”配方，以口味正的老坛酸菜烹制黑鱼，再配上云南传说美食米线。其汤味酸爽香辣、米线劲道可口，黑鱼营养健康，黑鱼和米线的“牵手”造就了如今人气高各省市餐饮业的“鱼线牵”品牌。实为中华美食中的一。鱼线牵老坛酸菜鱼米线隶属于台州市椒江桥乡缘餐饮企业管理咨询有限公司，公司坐落于台州市解放南路一鼎大厦，我们是一家有着年轻时尚的管理体系，有激情富含梦想的营销团队