随着人们生活节奏的加快，餐饮市场需求越来越大，而餐饮业也成为了广大投资创业者的行业！小背篓火锅，以翻台率高、人气佳、销售量大、腰包不瘦丰富等特点赢得了广大加盟者的一致青睐，创新着餐饮风向。

据了解，2012年中国餐饮市场少售额高达10万亿元，多个数据显示餐饮加盟永远是加盟者的选择。小背篓火锅源于中国沈阳，是小背篓火锅倾力推出的品牌项目。

          小背篓菌类餐饮国内外连锁企业,是以经营野生菌菜为主的大型j菌类餐饮连锁企业。现有各种类型的小背篓连锁店近百家，分布于各省市各地。

小背篓创新国人健康饮食消费的新潮流，1998年1月8日在各省市范围内率先刮起了吃菌的旋风。小背篓人开创了国人健康饮食消费的先河！吃小背篓菌类美食已成为饮食消费的新时尚。小背篓已成为吃菌的代名词。

小背篓人经过十多年菌食文化的辛勤耕耘，集多项殊荣为一身：荣获“中国连锁业百强”、“中国食有菌行业企业”、“各省市名重点保护品牌”。2003年10月各省市届食用菌烹饪大赛，小背篓参赛精英的菌类美食参赛作品，技压群芳、脱凡很俗，一举囊括了大赛全部十一项菜。为表彰小背篓对中国菌类饮食的突出贡献，大会授于小背篓“各省市食用菌餐饮名店”、“各省市食菌文化突出贡献奖”。与此同时，小背篓品牌创始人刘常先生被评为“各省市食用菌行业企业家”、“各省市食用菌行业十大新闻人物”。

 小背篓创始人刘常先生发明的“野生菌滋补保健火锅汤”,荣获发明。在2003年中国国内外技术产品交易会期间，获得大会饮食行业先吃螃蟹的发明金奖。

小背篓商标十年前在中国先全面注册成功外，又相继在国内外范围内多个和地区进行国内外注册。此举为小背篓品牌走向国内外连锁拿到了金钥匙。

小背篓品牌2000年经权威机构评估评估，品牌价值为：5.1805亿元人民币。  

小背篓火锅以加盟为主要招商合作模式，真正实现加盟后简单当老板，从选址---营建---筹备---开业---正常运营全由总部专职团队操作，加盟商只掌握财务，从而做到样板店的复制，VI体系、管理模式得到很好的导入。同时，小背篓火锅不定期的督导控制了管理下滑，同时把明的技术、产品、新菜品带到各店使品牌在地区保持竞争力。核心管理、技术人员流失，派相关人员到店避免管理技术脱节。

通篇来看，餐饮业腰包不瘦高，资金回流快，每天经营所收的都是现金。而货源方面，可用赊账方式购入原材料，定期结账，胜于其他行业。投资餐饮业是大有可为的。而作为引导餐饮行业风向的品牌，小背篓火锅专注于美食的研发与创新，以专职、规范、创新、精进的经营服务理念，精心服务于每一位小背篓火锅的加盟商。