烹大师火锅始于2009年09月28日 ，源自上海地区，讲究耿直实在的饮食文化。 上海烹大师企业管理有限公司创业以来，秉承“充惠，快捷，营养，卫生”的经营理念，以上海地区大师火锅,涮涮锅,炭旺烧肉,骨汤锅,**牛肉为基础，众长，推陈出新，把核心菜品大众化，美味佳肴快餐化，集色香味形于盘中，努力营造“人人需要，家的味道”让美味佳肴标准化、大众化美食。

烹大师火锅经多年探索沉淀、持续发展，拥有了完善营运管理体系和食品研发能力，制订了产品量化标准、餐厅操作流程和各个岗位的标准化、程序化，并对操作流程进行全程监督检查的简易营运模式，并且成立了企划部、营建部、营运部、研发部、人力资源部、加盟招商部、培训中心、物流配送中心等职能部门， 上海烹大师企业管理有限公司为特许,加盟的各分店提供科学标准的营建指导、完善夯实的开店支持、效果的后续营运服务。

烹大师火锅在近些年的餐饮实践中，总结提炼了一套具有自身特色的管理经验，对特许,加盟的合作商总部还会定期进行督导，使之管理规范有序。加盟烹大师火锅支持您低投资风险创业。

在06年圣诞节那天，几位好友为庆祝圣诞节举办了一次小型的聚会，在用餐之时，曾志伟先生突发奇想，觉得火锅的造型与汉字”烹”十分相像，于是提议开一家以”烹”字为名的餐厅，并期许能在餐饮行业的领域中出类拔萃，成就另一番具有代表性的创作，因此，创新推出店定名为“烹大师火锅”，日后开创的餐饮品牌也将以此命名方式作为餐饮品牌的延续。公司成立于07年5月,是由一群志同道合且具备丰富餐饮管理经验的团队所组合而成，以科学的管理模式，精湛的烹饪技术，为公司稳健发展奠定了坚实的基础,是集餐饮管理、菜色研发生产、品牌开发经营为一体的综合型管理公司，立志于专一发展连锁餐饮行业，开创以”烹大师”为系列的餐饮品牌。公司在”诚信、专职、创新、分享”的企业核心价值观的创新下，凭借清晰的战略框架、完善的治本、品牌定位、创新精神和强大的内部凝聚力的企业文化，充分拓展企业的发展空间。公司重视员工团队的创造与培养，通过完善的用人机制，塑造出良好的个人发展平台，提升餐饮服务意识，不断为顾客创造价值。烹大师装潢设计精致时尚，整体采用今年IN的黑白色系搭配，加上柔和的灯光、宽大的落地玻璃窗，用餐的环境非常惬意。富有创意的玻璃隔板，将餐区划分开来，使整个餐厅视觉立体“丰腴”起来，再加上冷色的补充，可以为客人创造出一个时尚品位的用餐环境。谈到对火锅店的经营，“美食达人”曾志伟透露，他对美食的要求非常高，可以说是精益求精，餐厅的主要菜色都是经过他亲自试吃过觉得材料新鲜好吃才允许进货并推出的，同时他对蘸料要求很高，从口味到选择到新鲜度全都要做到。据说，当时他的餐厅主厨为了调出符合“曾大师”要求的蘸料，一周都没有好好合眼，终于想出把蘸料“油”“料”分离的办法，并用冰淇淋旋转台保持蘸料新鲜的方式，才算让店长点头微笑，看来做“美食达人”的员工压力可是不小。曾志伟先生说：『美食是会让人心情愉悦的，是需要分享的，藉由食物的传递，增添彼此的互动时光，用味蕾的感动，去记忆一场让你、我都心动的美食体验』这正是烹大师火锅达人秉持着：专职、好吃、热情、分享的精神，与您共同体验~对此，曾志伟很认真地表示经营餐厅如同做艺人一样，一样需要用心去做，只有用心，才能把任何事情做好。更何况蔡澜先生已经把会吃的艺人称号给了他，这既了给他压力也给了他动力，自己唯有用心把美食做好，才不辜负这个封号。“一分耕耘，一分收获”，我们通过不懈努力及大众的支持爱护，在行业内树立的的品牌效益，自2007年至今，我们已相继开出烹大师火锅、烹大师涮涮锅、烹大师炭旺烧肉三大品牌，共有23家门市。我们将一如既往的以顾客满意为位，不断提升服务质量、餐饮质量及后勤资源，与每一位顾客及关注烹大师的社会大众共同学习、成长。

烹大师火锅目前正在各省市地区旺热招商中，大众消费创业者只需要投资几万即可以特许,加盟形式加入我们，投资烹大师火锅，创新健康生活！