--创业行业--
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山水间餐饮有限公司创建于2001年9月是一个比较年轻的餐饮企业,自"山水间"家餐厅开业至今三年的时间里先后创建了十家风格不同、风味各异的品牌店,拥有员工700多人。 现如今山水间餐饮有限公司在京城餐饮行业中已有很高的度,企业还在蓬勃的发展之中,已经拥有大量餐饮行业的专职人才,"山水间"很欢迎各方食客前来品尝。
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"乌江鱼"是用新鲜的鱼精心配料,加以“辣椒”,以火锅方式烹制而成,鲜辣味美,吸引了无数的食客。乌江鱼是以鱼为主要菜品的鱼导师,由于采用的鱼类品种较多,很受顾客的欢迎,味道纯正,地道。成菜具有“滑,嫩,鲜,香”的特点。 馋嘴脆皮鱼-江南水乡的鱼类有鲫鱼、鲢鱼、青鱼、鳊鱼、草鱼,而鲤鱼却不多见,所以也很少有拿鲤鱼做菜的。其实鲤鱼的肉质肥厚结实,经过油锅氽炸,可以做到外脆里嫩,再浇上美味的汁儿,一道味道鲜美的脆皮鱼就可以上桌了。 麻辣馋嘴鱼味道浓重,香儿不腻,能让嘴里感觉麻而又辣,麻中带辣,辣中有香。花椒鱼片在花椒的使用上很常规几倍,猛烈的刺激给人一种窒息之感之后,是一种畅快之感,在鱼片的制作上力求细嫩滑感,又可谓精细之很。
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