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【北京**餐饮管理有限责任公司】成立于2003年,**焖锅为其旗下品牌,多年来一直志立于餐饮行业的研发,目前**焖锅正在各省市旺热招商中!欢迎广大自由创业,在岗投资,毕业生创业创业者的加入!
项目简介: **公司作为快速发展的快餐连锁企业,有其的经营、管理方式。自2004年第1家**餐厅在北京开业以来,目前在各省市23个省市开设有近200家**餐厅,近万名员工,年营业额达2.6亿元。**品牌之所以如此成功,不只是因其有历史沉淀私家调制、口味、吃法新颖,更因为拥有一支创造这一切的由各领域专职人士组成的团队。 **团队的成员信奉敬业进取、追求卓越、永不言败的精神,并致力于与**共同发展。 -**餐饮管理有限责任公司总部设在北京,机构设有十三个职能部门:市场开发部、营运部、人力资源部、培训部、战略企划部、、厨务部、采购部、财务部、品控部、行政部、公关外联部、工会,四个中心:客户服务中心、信息管理中心、生产研发中心和配送服务中心,三个配销基地:金盏、西红门、顺义,一个培训学校。 黄耕董事长介绍: 中国烹饪协会常务理事 国内外美食调理身体大师 国内外美食调理身体研究会常务理事 美食联盟常务理事 中国烹饪协会火锅专职委员会副秘书长 2006年度中国餐饮业十大人物餐饮国内外杂志社编 委中华美食调理身体杂志社副社长 中国调理身体研究会调理身体技术制作专职委员会委员 中国烹饪大师 其本人现为北京**餐饮管理有限责任公司董事长。 黄耕先生出身于美食世家,自1979年从事厨师行业开始,历经了餐饮行业的全过程。1991年开始创建自己的**家餐馆,1997年以一道普通的汤菜“三巴汤火锅”,2004年根据有历史沉淀御膳名肴“香辣汁鱼”改良的“**三汁焖锅”,开始正式推向市场。“三巴汤火锅”、“**三汁焖锅”以其很前的经营理念,的口味双双被评为中华名火锅,并取得了商标局的注册商标认定。 三汁焖锅: 三汁焖锅源于清代御膳名肴香辣汁鱼。同治年间,御膳房总管黄钰玖随驾南巡,同治皇帝品遍各地佳肴,尤喜香辣汁鱼,赞其“鲜香绵嫩,回味悠长”。黄钰玖遂从民间索来,回宫后按此熬制汤汁,选用上乘活鱼用砂锅焖制,其味芳香,回味隽永,成为当时皇帝宴会百官的一道名菜。光绪末年,时任庆王府总管的黄杰臣得到祖父黄钰玖的亲传,香辣汁鱼又成为王府席宴上一道佳肴。 黄杰臣后人黄振欧先生系我国营养学导师,与其子黄耕先生(贵族享受烹饪技师)一道潜心研究养生饮食,大胆创新,在有历史沉淀基础上结合传统滋补理论与现代养生学说,创出这道以宫廷菜肴精华为基础的、适合现代人饮食特点的养生环保佳肴——三汁焖锅。 该焖锅原料的选择与原料之间的搭配均经过科学考究、计算,充分达到营养均衡、鲜香绵嫩的圆满效果,并备有酱汁系列、海鲜汁系列、番茄汁系列、麻辣汁系列四大系列、数十种口味。食客在食用焖锅的同时,还可以加入鲜汤涮吃多种肉类及蔬菜。 “环保饮食的健康理念,汤汁合一的营养保护”是北京**餐饮管理有限责任公司的经营宗旨和追求。 品牌特点: 营养均衡: 其材料的选择和搭配均经过科学论证,能有效地支持食客在品尝美味 的同时,补充身体所需的多种营养元素。 环保、不扰民:其整个制作过程不产生油烟及噪音,有利于环境保护和消费者的 身心健康,很大程度上减少了餐厅对周边居民的打扰。 经验不重要:专门设计汁料、副产品及调味品由公司统一配送,支持了口味的一致, 避免了厨师的随意性。 卫 生:其制作过程均在客人餐桌前完成,不同于传统的中餐需在后厨制作, 所以客人可以直观地看到菜品从生到熟的全部制作过程,食用更安心。 节约能源:炊具选用高科技现代航天工业合金材料制成的焖锅和节能型电磁 炉,使用电能,比其他能源如燃气、碳旺等更安全,费用也较低, 更符合现代环保节能的时代要求。 吃法:顾客可以根据自己的需要先吃后涮。在服务员的指导下,顾客也可以 自己动手参与制作,这种融入互动性、趣味性的就餐方式显然更容易得 到顾客的认可。这种以中式餐饮的文化底蕴融汇西式快餐标准化的模 式,形成了我们**标准、统一、绿色、环保的新局面。
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