如今人们生活水平提高，不少家庭开始食用海参。海参含有人体必需的氨基酸、维生素、必需脂肪酸以及常量和微量元素，有着丰富的营养，对于促进人体新陈代谢，提升人体机能有着明显的功效。因此海参也被视作是优质的补品，被广大消费者所认可。很多人都不知道如何区分野生海参和养殖海参？下面就一起来了解下吧

野生海参和养殖海参的区别：1、生长环境的区别  

野生海参：生长于深海区域，没有污染，由于天然的环境的因素，海参没有固定的食物，多以海藻及海底微生物为食。野生海参的捕捞具有一定的季节性，且生长年限不够的海参一般不予捕捞，这也是为什么野生海参肉质肥厚、口感韧度好，营养价值高的原因。  

养殖海参：围堰或是虾池水位很浅，光照充足，海参生长很快，池养海参一般两年就可以长成了，有的甚至6个月就已经长成了，营养积累低。尤其注意的是在养殖过程中，一些海参养殖户为防治病虫害，在养殖海参的水池内加入抗生素；为促进海参快速生长，在饲料中添加生长激素等，导致成年海参体内药物残留，对人体有潜在的危害。池养的海参一般生活在20摄氏度水温，1.5米的水深环境下，池温极易升高，而且海参是人工投料进食。使得海参的生长速度快速，个头大，但是海参的品质和安全性却令人担忧。  

野生海参和养殖海参的区别：2、看底足  

野生海刺参：一般都生长在距离海域30-40米左右的海底深处，因为在海流大环境中，海参通过底足爬行来寻找食物，所以底足长得粗大、附着力强;  

养殖海参：由于长期食用人工投放的饵料不需要移动，生活在浅水圈养池或人工池中，环境相对稳定，从而不受影响。所以其底足的行动力下降，附着力差，细小。  

野生海参和养殖海参的区别：3、看沙嘴  

野生海参：生存在深海里，食物来源是海底的泥沙，其中海沙占有很大的比重，因长期食用海沙使沙嘴大而坚硬。  

养殖海参：食物来源是人工投入的海泥和饵料，所以沙嘴比野生海参要小的很多。  

野生海参和养殖海参的区别：4、看肉质  

野生海参：由于其生长环境是深水海底，所以照太阳的时光很少，从而生长慢，但其需要抵御海流等生存环境的影响，所以其肉质厚实有弹性，筋宽厚饱满，沉积的营养物质非常丰富。  

养殖海参：生长的非常快，而且肉质松软不紧实。  

野生海参和养殖海参的区别：5、看形态  

野生海参：有点像椭圆形的，但是两头尖尖的，中间有些粗。典型的短粗胖，看上去非常结实，年龄越长的海参，这种特点越明显。  

养殖海参：长得细长，缺乏韧劲。  

野生海参和养殖海参的区别：6、看背刺  

野生海参：生存环境非常恶劣，要抵御恶劣的环境，所以海参的背部和两侧的刺都非常粗壮。  

养殖海参：生存环境非常稳定，所以背部和两侧的刺粗细长短可能会不一样，并且刺长的细长没有力量。  

野生海参和养殖海参的区别：7、看生长年限  

野生海刺参：一般生长3到4年以上才能够达到捕捞的标准，生长的时间越久，其营养沉积的就越多，滋补的价值就越大。  

养殖海参：为了达到快速销售的目的，对海参进行快速催肥，一般在一年的时间就可以捕捞销售了，其营养功效不言而喻。  

野生海参和养殖海参的区别：8、看口感  

野生海参：口感非常有嚼劲、味道很鲜美、没有涩味，切口不仅细腻、而且又整齐。  

养殖海参：会有一种很重的泥腥味，这是因为生长环境和海参的食物所决定的。  

海参，属于海参纲，是一种海洋棘皮动物，距今已有六亿多年的历史，以海底藻类和浮游生物为食。体呈圆筒状，长10~20厘米，特大的可达30厘米。触手轮行，17~30个，一般为20个。触手坛囊发达，口在前端，多偏于腹面，肛门在后端，多偏于背面，背面一般有疣足,腹面有管足。海参广布于全世界各海洋中，同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。  

野生海参和养殖海参的区别：9、看颜色  

野生海参：颜色是很自然的，会出现局部深浅不一的现象，这都是证明是纯天然的象征。  

养殖海参：因为人工养殖的海参的质量不怎么样，所以许多不良商家都会把自家海参染色，使其变得十分美，所以遇到海参浑身都差不多一样的颜色的就要注意了，有可能买到染色海参了。