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重庆毕兹卡餐饮文化有限公司于一九九七年创建，是一家从事土家人餐饮直营和特许加盟的公司，集餐饮、火锅底料生产、原料配送、技术开发、管理研究为一体的民营企业。是中国目前具有土家饮食文化特色的靓汤火锅特许企业之一。公司自1997年开办以来，各大媒体争先报道多次，并先后荣获中华名火锅、中国烹协团体会员单位、各省市绿色餐饮企业、重庆市火锅协会常务理事单位、重庆美食名店、放心火锅底料、健康放心火锅企业及名菜名火锅等多项殊荣。
重庆市毕兹卡饮食文化有限公司秉承土家饮食文化传统，吸纳现代火锅之精华，扬长避短，有机地将武陵山区的野生菌菜的鲜、嫩、香和重庆火锅的麻、辣、烫相结合，成功地研制出具有土家特色的“山珍牛尾”、“山珍鱼头”、“山珍鹅掌”等多种特色品牌靓汤火锅，深受各省市各省市及多国宾朋**，并留下了深刻印象。
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