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过江龙的镇店之宝是菜品、小吃、特饮，来自绿色草原的精心打造肉类新鲜直达；别出心裁的优选各类天然海鲜，再经由千百次人工捶打成滑形，类名为“滑润有余”齿难忘，各种菌菇汇集成国内外特有的营养的“花团锦簇”。 过江龙的小吃和特饮则是自成一派，由多位高实力度餐点大师根据不同时节、菜品定制开发，样样精典，营养美味。 过江龙引进了大量餐饮营建、运营、技术、策划等方面的人才，同时也得到了相关的大力支持和帮助。公司总部现有人员300余人，其中大专以上人才100余人。 “过江龙”加盟店分布各省市，目前已有50余家，已跻身重庆火锅行业实力品牌品牌，已荣获中国具发展潜力连锁企业之一。
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