是由宫桂花老人在上世纪80年代初以煮制的一种夜市名吃。起源于郑州市凤凰影剧院附近的小树林地摊，因选料考究，经磨洗冲刷等多道工序，佐以30余种尊贵香料，自行研制的**而成。黑老婆麻辣鲜香，味厚透骨，食之口齿留香，三日不，很快热炒郑州。上至政府官员，下至广大市民，还有外国友人，皆慕名前来品尝，食者如云。因生意人气佳，一时仿冒者众多，为维护自身及顾客利益，宫桂花老人不顾年迈，亲自接待顾客，因其生性开朗，诚信待客，深受顾客爱戴，加之皮肤较黑，客人便把这一名吃尊称为“黑老婆”。

 九十年代初，老人年迈，为使这一名吃发扬光大，便把及加工技艺悉数传授与了为人诚肯、情趣高尚的女儿爱香。爱香夫妇为完成老人心愿，使黑老婆发扬光大，不断创新，精心经营，并不惜代价，历经十几年呕心沥血，终使“黑老婆”这一名吃成为餐饮商标，使这一品牌得到了保护。

黑老婆经营氛围以怀旧为主，让人在依稀的记忆中体悟传统美食带来的美妙感觉，增强品牌的亲和力。

我国社会经济的稳步发展和消费需求水平的不断提高，为餐饮业的持续快速发展奠定了基础。目前，我国餐饮业经营网点已达350多万家，从业人员很过1500万人，据统计局统计，今年上半年各地餐饮业实现营业额2327.2亿元，比去年同期增加319.9亿元、增长15.9%，增幅比社会商品少售总额增长多出7.3个百分点，在去年年营业额实现4368.9亿元，同比增长16.4%的基础上，继续呈现稳步快速发展的良好势头。

餐饮业发展迅速，有众多特点。餐饮企业面向家庭、私人消费的经营业务持续增加，成为企业经营中的主体。同时节假日消费与休闲消费走人家庭，餐饮成品、半成品、速冻、方便食品的发展势头更趋增强，开发与生产范围更加广泛，进一步满足了市场消费的需求，形成行业发展新的经济增长点。行业规模不断扩大，经营领域不断拓宽，服务方式日趋丰富，使我国餐饮市场更趋繁荣兴旺，成为行业快速发展和保持较高增长势头的重要力量。连锁经营加快发展。

1、投资咨询：投资者以电话、传真、网上留言等方式向总部专业的投资顾问咨询相关合作事项，索取有关资料。

2、投资人实地考察：投资者到总部所在地进行项目考察，参观门店、确认项目，提交申请

3、加盟资格审核：总部对投资者进行审核。确认投资者的合作资格。

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