连锁店目前实行的是一种松散型连锁管理模式对于连锁店的经济效益和老鸭汤的生命力，我们从一些现有连锁店

的经营状况和老鸭汤的特色来分析：

一、重庆咏熹老鸭汤汤鲜味美、老鸭皮糯肉耙、萝卜酸香爽口具有的风味，可以令人常食不腻。

二、重庆咏熹老鸭汤属葱香清爽滋补型，具考证鸭肉本身就具有补虚的作用。加上中国传统的陈年泡酸萝卜的饮食调理作用， 使得人们可 以常食有益，常食健身。

三、葱香清爽滋补型汤锅适合男女老少任何人， 不象麻辣型食品 具有**的选择性，年老体弱者、孩童幼儿、某些忌食辛辣的病症(如痔疮、肠胃病等)都不宜食用。

四、清爽的口味适合东、西、南、北任何地区，我国地大幅员辽阔，各族人民有着不同的饮食习惯， 一些辛辣口味的食品就不适合所有的人，老鸭汤的一喝汤、二食鸭、三烫菜的三道食用方式给各种口味的客人提供了很好的选择，在烫食荤素菜品时，要清淡的可不沾或少沾味碟，要味重的可多沾味碟，喜好辛辣的可在味碟里加辣酱、辣椒面、花椒面或直接就用油辣子作味碟，这样一来既保持了汤的清爽，又烫菜经沾味碟满足了不同客人需要。

五、几乎没有消费淡旺季节，春夏秋冬一年四季，因气候关系羊肉、狗肉汤锅在南方夏季就成为消费淡季，辛辣型的火锅也会受到**的影响，而由老鸭汤在近二年的经营中可见，几乎没有淡旺季，只是在冬季受羊肉、狗肉汤锅的很小冲击，在夏季反而成了相对旺季。

六、投资少很快就能看到效果，相对于中餐来说投资是很小的，即使是相对于普通火锅来说投资也是较小的，其一、房租较低，一般规模的店面要求200～600 平米，不象普通火锅店要上千平米;其二、 装修费用低，装修崇尚清爽整洁， 有**数量的包房、包厢;其三、 餐饮酒店设备投资少，桌椅实用大方，不重 豪华。其四、 连锁费少门坎低

重庆咏熹老鸭汤的连锁店采取每年一交的费收方式，降低投资风险，再加上很低的连锁费，使得前期投入相对为低。

连锁优势

一、重庆咏熹老鸭汤直接利用连锁总部所拥有的连锁系统、商标、管理、产品、技术，比自己去事业在时间上、资金上与精神上都减轻不少负担。对于完全没有生意经验的人来说，可以在较短的时间内入行直至成为行家。

二、为了提高整个连锁企业的商誉，重庆咏熹老鸭汤连锁总部都会随时开发或引进或采购性、高附加价值的商品，以产品差异化来出众竞争对手，重庆咏熹老鸭汤连锁连锁店直接享受这种好处。

三、由于连锁总部统筹出台广告宣传、节日促销、门店让利等活动，使重庆咏熹老鸭汤连锁店在营销上能略胜一筹。

四、连锁系统良好的商誉，等于给顾客吃下了定心丸，客户对于新开张的店或是不熟悉的店都会有亲切感。

五、开张前的职前训练等装备工作，都可由连锁总部获得协助;开张后还会定期有人来做各项指导。

1、投资咨询：投资者以电话、传真、网上留言等方式向总部专业的投资顾问咨询相关合作事项，索取有关资料。

2、投资人实地考察：投资者到总部所在地进行项目考察，参观门店、确认项目，提交申请

3、加盟资格审核：总部对投资者进行审核。确认投资者的合作资格。

4、双方签订合同：双方确认考察结果无争议，正式签订合同。

5、正式营业及后续支持：总部协助投资者开业，并给予指导帮助。正式动作后，总部提供经营指导服务