重庆达江餐饮文化有限公司成立于2005年，公司总部位于“美食之都”重庆高新区智博中心。

重庆达江餐饮文化有限公司是集经营黑色食品、黑豆花鱼火锅连锁及黑色饮料生产、黑色食品**为一体的大型餐饮经营企业。历经7年时间，现已发展成拥有2家直营店、40余家连锁店、技术研发中心、原料生产厂、**基地的大型餐饮企业。

公司以“健康美食，惠及大众”为经营理念，走中国“黑色”文化特色餐饮品牌之路。旗下餐饮名店《“达江”黑豆花鱼》是健康食品文化和汤锅特色文化的圆满结合。在吸取传统汤锅特色精华的基础上，以四十余味中药熬制成底料。黑豆花鱼具有营养、健康养生、美容、抗衰老、滋阴补肾等效果。

2006年，重庆“达江”餐饮文化有限公司旗下品牌《“达江”黑豆花鱼》和《“达江”黑竹笋香鸡》双双荣获重庆市火锅协会《重庆名火锅》、《重庆名菜》荣誉称号。

2006年，重庆市火锅协会吸收重庆达江餐饮文化有限公司为《理事单位》。

2008年，重庆达江餐饮文化有限公司成为重庆市永川区餐饮商会《副会长单位》。

2009年，《“达江”黑豆花鱼》荣获第四届中国重庆火锅美食文化节《中国名火锅》、《重庆名火锅》荣誉称号。

2010年，在第四届中国重庆(永川)国内外茶文化旅游节《“达江”黑豆花鱼》、《“黑竹笋香鸡”》一举拿下《创新奖》和《金奖》两项大奖。

在荣誉面前，达江人没有沾沾自喜，而是更努力开好每一家店，促进达江餐饮文化有限公司健康有序发展，让更多市民品尝到营养、健康、养生的黑色食品。

继2010年元月永川二店开张，重庆《“达江”黑豆花鱼》相继进军重庆市内各大餐饮市场：2010年5月8日大渡口开业，11月17日江津店、11月26日双桥店相继开业。新店的开张使重庆达江餐饮文化有限公司迈上了新的台阶，开创了中国“黑”文化饮食的新纪元。

面对已经取得的成功和荣誉，达江餐饮仍在不断求索。为了迎接充满机遇和挑战的明天，达江餐饮提出了 “创行业出彩企业，创行业出彩企业，创百年品牌企业” 的新目标，力图更深的发掘黑色食品文化，让黑色食品影响走得更远。