上海大川食品有限公司是生产火锅店用底料的厂，辣口福牌火锅底料是专门制作火锅店用的产品。上海大川食品有限公司是一家发源于重庆的火锅品牌，前身美联厨火锅获得过“中华名火锅”“中国特色餐饮美食名店”等殊荣，上海大川食品有限公司是重庆市火锅协会理事单位，是重庆火锅行业的实力连锁企业。