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燕麦属于粗粮的一种，和其它的五谷杂粮相比，燕麦是一种低糖、高蛋白质、高脂肪、高能量食品，且富含粗蛋白质。《本草纲目》称其为雀麦，味甘、平、无毒，可充饥滑肠。《救荒本草》亦指出，燕麦性平，味甘，归肝、脾、胃经。说明其具有益肝和胃之效果，可用于肝胃不和所致食少、便秘等。我们日常所食燕麦米、燕麦片、莜面的原料都是燕麦。“三主粮燕麦粟”，精选裸燕麦，经去芒、破壁、去壳后保留胚芽、制成米状颗粒，可以煮粥、焖饭、食用口感润滑筋道。
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