始于1717年的万贯驴肉火烧几百年的发展完善，从只为果腹的廉价大火烧到乾隆口中的蛤蟆吞蜜一直发展到如今拥有工业化流程，标准化操作的现代化股份公司，功夫驴驴肉火烧视质量如生命，现在的功夫驴驴肉火烧已经从初单纯的驴肉火烧制作演变成拥有上百道驴肉精品菜系，驴肉火锅，驴肉馄饨，驴肉熏肠，驴肉水饺等系列驴肉制品的综合性连锁企业。

功夫驴驴肉火烧历经十多代人的苦心经营，不断探索，精益求精，制作出来的火烧外焦里嫩，驴肉味美、健身、养颜，香焖清香沁人心肺。为了能让更多的人吃到万贯美食，也为让更多想创业人士找到一条能够简单创业的捷径，2006年3月，御厨小德张第四代弟子张先生，以功夫驴驴肉火烧技术为基础，结合现在科学饮食制作经验，十九道特殊制作工艺，从驴的宰杀、驴肉的处理、驴肉的煮制、面粉的选用、和面的技巧，火烧的檊制、香焖的制作、汤汁的调制无不精益求精，使这传百年的技更加发扬光大。功夫驴驴肉火烧以回报社会为己任，低廉的连锁费用，低廉的投资成本，投入重金的，成为下岗职工，大学生创业的项目，被河间市授予“贡献社会，造福人民”铜牌以资勉力。

中国餐饮发展----- 2005年中国餐饮业少售额实现8886.8亿元，同比增长17.7%，比上年净增1336亿元，高出社会消费品少售总额增幅4.8个百分点，占社会消费品少售总额的比重达到13.2%，对社会消费品少售总额的增长贡献率和拉动率分别为17.4%和2.3%。全年实现营业税金488.8亿元，同比增长17.8%。 随着中国国民经济稳定快速增长，城乡居民收入水平明显提高，餐饮市场表现出旺盛的发展势头，餐饮消费成为拉动全年消费需求稳定增长的重要力量。2006年1-8月份各地住宿与餐饮业少售额累计6537.6亿元，同比净增884.9亿元，增长15.7%，高出社会消费品少售总额增幅2.2个百分点，占社会消费品少售总额的13.5%，拉动社会消费品少售总额增长2.1个百分点，对社会消费品少售总额的增长贡献率为15.3%。中国餐饮企业开始重视品牌优势的塑造，注重企业规模的扩大，注重利用连锁经营和特许经营的方式进行扩张，市场的需求中体现出科学饮食的的时尚。随着中国经济及旅游业的发展，餐饮行业的前景看好，在未来几年内，中国餐饮业经营模式将多元化发展，国内外化进程将加快，而且绿色餐饮必将成为时尚。 2007年，随着《办公厅关于印发食品药品安全“十一五”规划的通知》的发布，政府要求餐饮企业推广常见危害因素的检测技术及急性事件的处理、溯源能力，餐饮行业的卫生安全情况有望得到进一步的整治、完善。此外，发布的《餐饮企业经营规范》已经在2007年年底实施，该标准将有利于规范和引导餐饮企业经营行为，提升企业管理水平，促进餐饮业的健康、稳定和持续发展。

目前我国正迎来一个餐饮业大发展的时期，市场潜力巨大，前景非常广阔。 根据国内外经验，人均国内生产总值达到0美元左右的时候，居民消费结构升级步伐加快，从发展阶段来看，我们的人均消费水平依然较低，餐饮业市场还有很大的发展空间。 随着我国居民消费水平的快速提高，人们追求品牌店、特色店和餐饮企企业的势头更加明显，个性化特色经营突出，品牌、特色餐饮深受青睐。休闲餐饮、浪漫餐饮、沙龙餐饮、旅游餐饮、娱乐餐饮、会展餐饮、网络餐饮、邮递餐饮新形式的餐饮等都会更多地进入人们的生活，我国餐饮业的多元化发展、国内外化进程将不断加快。那么在我们分析得出餐饮的投资将是 阳光型投资。

面对这些林林总总的形式和诱惑，究竟开什么样的饭馆餐饮店容易，确实是件很费思量的事情。但是对于一个经营者来说，饭馆餐饮店的形式只是一种经营手段，更重要的是项目选择与经营本身。经营之道根本的是要会对市场进行客观的分析，并运用分析的结果确定行之有效的方法或手段，达到的目的。这在市场学中称作市场定位。

小投资降低风险

创业就存在风险，正确的方法可以让我们规避一部分风险。投资小相对风险也小，但很多行业的小投资也同样意味着低收入，功夫驴则不然，他可以让你有足够的腰包不瘦空间，让你在发展中壮大，你可以选择扩大规模也可以选择增开店面，在激烈的竞争中立于不败之地。

特色决定生命

餐饮行业的根本在于产品，只有产品没有特点没有竞争力的企业才会把经营放在位。功夫驴以德立店，全心制作让顾客满意的美味为目标，让美味通过口口相传达到延续发展。如果你想自己享受一下美味，或是想请朋友小聚，或是想请行业实力品牌客户表达心意，你一定会选择功夫驴，他的特色，伦的口味，丰富的营养价值，低廉的消费，家庭般的服务让你流连忘返。

功夫驴以精细、快捷、标准、量化的管理模式把健康理念融合到企业之中，并融合了八大菜系的制作手法与中医养生的概念。很低的进入门槛，让你低投入创业，高速度发展。

1、投资咨询：投资者以电话、传真、网上留言等方式向总部专业的投资顾问咨询相关合作事项，索取有关资料。

2、投资人实地考察：投资者到总部所在地进行项目考察，参观门店、确认项目，提交申请

3、加盟资格审核：总部对投资者进行审核。确认投资者的合作资格。

4、双方签订合同：双方确认考察结果无争议，正式签订合同。

5、正式营业及后续支持：总部协助投资者开业，并给予指导帮助。正式动作后，总部提供经营指导服务