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鱿鱼乐轰炸大鱿鱼源于台湾夜市，于2013年进军大陆，由上海芙蕊餐饮管理有限公司运营管理，上海芙蕊以发展和弘扬特色小吃为己任，深入挖掘韩国、台湾美食文化，引进韩国配方加以整理、开发，结合了本土化的工艺方法，融合西方创新经营之长，研发出了具有特色的油炸产品。鱿鱼乐致力于品牌化运作，以个性的产品技术为核心，辅以特殊腌制工艺，通过特许经营这一现代商业模式在各省市发展直营连锁和特许连锁。
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