老鼎丰月饼以经营的南味食品和制做精良的南味糕点引起了哈尔滨消费者的兴趣。王阿大、许欣庭二人在哈尔滨经营了10余年之后，也逐渐摸透了哈尔滨消费者的口味，有意识地生产一些颇受哈尔滨市民喜欢的品种。他们在自制点心供不应求的情况下，相继添制了一些生产设备，扩大了产量，增加了产品种类，并且改进了部分产品的生产工艺。此时，老鼎丰的前店后厂已经初具规模，工人有30多名，房子共160多平方米。在这段时间里，老鼎丰南味货栈经营的自产点心比重逐渐加大，已由过去主要经销南方风味特产变为主要经销自产南味点心了。

30年代初，是老鼎丰月饼的新盛时期，每天能出产千余斤各式糕点，当日就能销售一空。当时，一些有信誉的大商店在节日里都能凭借商店的信誉出售礼票(过去送礼讲究送礼票，受礼者自己持礼票到商店选购商品)，借以扩大商店和产品的影响，增加销售量。老鼎丰的点心成了节日不可缺少的礼品。每逢年节，老鼎丰都要出售几千元的礼票，不仅增加了销售额，还为老鼎丰招揽了许多顾客。

党的十一届三中全会以后，老鼎丰月饼为了适应人民群众的生活需要，以创造新品种花样求发展，连年来川酥月饼、密制百果月饼获好产品称号，蛋糕、油酥小水果、一口酥、开口笑获部优，儿童奶油果脯蛋糕、一年到头饼等获省优。老鼎丰的产品久盛不衰，是因为更加讲求私家调制科学，工艺，所以产品造型多样、花纹清晰、色泽鲜艳、皮馅均匀、果料匀称、细腻酥松。

今天的老鼎丰已发展成为注册资金1.2亿元，资产总额1.5亿元的大型食品企业，实力居黑龙江糕点厂家位。目前，企业已投资1.2亿元在哈尔滨利民开发区建设老鼎丰食品工业园。解放后的几十年来，老鼎丰牌糕点获得了近百项各级政府、协会授予的奖牌，其销售市场覆盖哈尔滨市及黑龙江省十三个地市，连续三年通过省邮政速递将产品远销到各地各地，年产糕点数千吨，深受广大消费者喜爱，老鼎丰品牌糕点是婚庆、节日馈赠亲友的礼品。

老鼎丰月饼连锁优势：

现在随着对法定节假日的重视，越来越多的人开始在假期时候走亲访友。连锁老鼎丰月饼，礼盒式休闲食品，也逐渐成为逢年过节、走亲访友、拜访长辈，探视病人的新宠，即经济实惠，又休闲时尚。老鼎丰月饼相对传统食品，老鼎丰月饼更美味、更干净，更安全，更健康。老鼎丰月饼品种繁多、携带方便，成为登山、旅行、春游、采摘必备食品。

中国现在对传统节日也是非常重视的，各种营养特色的假日食品也受到了很多人喜欢。连锁老鼎丰月饼，受众人群广，消耗数量庞大，单品腰包不瘦高，创业简单，回收腰包不瘦快，产品无损耗，没有地域限制，中小城市发展空间巨大。老鼎丰月饼全年没有销售淡季，每逢周末以及传统节日时，生意更加人气佳。

消费者购买水平的提升，对食品的选择一家逐渐从低端转向贵族享受。连锁老鼎丰月饼，贵族享受休闲食品市场发展旺盛，而投资休闲食品店，又避免了传统店面的面积大，装修贵的弊端，只要5-30㎡，不管是居民区，办公区，学校附近，还是各类商业圈、娱乐场所都可以成为休闲食品的发展基地，装修风格简单，大大减少了资金投入。

一块小小的月饼中，包含着人们对家的思念，对节日的祝福。老鼎丰月饼，蕴藏着丰厚的腰包不瘦，吸引了无数创业者的目光。老鼎丰月饼品种更多样，口味更齐全。随着节假日的道路，势必会成为你连锁的好项目!

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