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程鼎记牛肉汤有限公司，牛肉汤故以汤为主，汤不醇则无味，然牛肉汤的烫制方法多样，都取用当地特产，淮芋粉、豆腐皮等为辅料，其给人的感觉是：汤浓醇鲜，香辣适口，原料丰富，味足味厚，令人回味无穷，四季皆宜。小店装修古朴雅致，很具特色，开放式厨房可参观内部环境，干净卫生，用料精选讲究，店主用心经营用良心流水增涨，开业不久已回头客众多，颇为声明远播。
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