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北京晋面天下餐饮有限公司经过多年的实践、探索与研究其正真做到了汤鲜、肉香、面筋、色香昧美的特点，现有9大品种：大同传统猪肉面、酱香牛肉面、浓香排骨面、小炖肉面、红烧肉海带面、茄子肉丁面、西红柿鸡蛋面、蘑菇素十锦面、北京杂酱面。另有山西特色小吃大同四宝：卤鸡蛋、肉丸子、五香卤豆干、红烧爬肉条等供不同消费者使用。公司主要是由从事刀削面制作的多名厨师组建而成。公司本着“宁愿一人吃万次不愿万人吃一次!”的经营理念，以传授大同刀削面卤汤技术为主，手工削面为辅，专门为准备开店的老板服务。
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