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唐山老伊味羊蝎子火锅是基于火锅和中餐的特色餐饮，吃法个性，先吃后涮，口味融合了麻(微)辣(微)，鲜、香、嫩、咸等大众喜爱的综合味，口感鲜香不上火，不瘦、不柴等特点。老伊味大优势为无油火锅，没有其他火锅吃一嘴油的油腻状况，也杜了火锅油的反复使用现象。俗话说：“吃牛肉不如吃羊肉，”而老伊味羊蝎子又是羊中精品，其肉香嫩而不腻，其骨多髓，其汤浓而不膳，喜食肉者，解馋而体不胖，富营养而低脂肪，所以说身体肥胖、血压、血脂高者宜食羊蝎子以代其他肉，而且据顾问称：“更具有滋阴清热，养肝明目，补钙益气之，以营养角度来说常食老伊味羊蝎子更具有强身状体之效果。
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