“明记”：个以炖品为主题、个获得美食奖项、个设计“无油烟厨房”、个采用好矿泉水作为炖品汤料个倡导 “粗粮更健康”饮食理念的餐饮连锁企业……

　　明记炖品世家，可追溯到上世纪四十年代，由公司创始人——现任董事长张先生的祖辈创建，秉承“真材实料”的祖训，发扬*传统美食，于上世纪末，张先生重新整合资源，创立了今日的“明记”炖品世家。

　　明记炖品世家，遵循千年中医“饮食调理同源”之理，让岭南饮食文化的精髓得到了淋漓尽致的诠释。

　　2004年第十四届中国厨师节，“明记炖品世家”张先生制作的“冬虫草鲍鱼炖水鸭”及“目鱼淮杞精髓炖筒骨”分别获得“金厨奖”和“银厨奖”;同年，这两款经典炖汤被“中国烹饪协会”评为“中国名菜”;

　　2006年，“明记炖品世家”获得“福建”的荣誉称号;同年，“明记”荣任福建省烹饪协会常务理事单位。

　　2009年，在福建省发行量的平面媒体——海峡都市报发起的由广大读者参与的福建餐饮行业评选中获得“明星餐饮”的荣誉……

　　明记已在福州、厦门、上海、南昌开出十几家分店，同时，成都、泉州、龙岩、南昌、苏州等地的分店也正在筹备中。

　　作为明记餐饮管理有限公司旗下品牌之一的“明记炖品世家”，除了用“真材实料”奉献给顾客外，将与时俱进，不断创新，提供更多的健康美食服务给广大消费者，坚持做华人餐饮汤品企业的领先品牌。

　　“明记”的努力，换来广大朋友的信任与喜爱，至今“明记”已在福州、厦门、泉州、上海、南昌开出十几家分店。“明记”没有忘记，作为一个企业的社会责任：从福建“顺昌爱心桔”行动到汶川地震捐款、从公司员工的福利提升到培训发展、从尽力安排下岗员工到金融危机时的“不裁员”，“明记人”始终尽力做到作为公民应有的努力。

　　2011年，“明记”果断提出了企业的新口号——一口好汤，明记在心!

我们预算的期一般为10-18个月。此期限将视餐厅所在城市、商圈、租金条件及经营管理等状况的不同而异，仅供参考。连锁商必须对投资的回报期限及风险应有充分准备。

资金投入分析(不含租房押金)，按平方为例　(仅供参考)

1、投资咨询：投资者以电话、传真、网上留言等方式向总部专业的投资顾问咨询相关合作事项，索取有关资料。

2、投资人实地考察：投资者到总部所在地进行项目考察，参观门店、确认项目，提交申请

3、加盟资格审核：总部对投资者进行审核。确认投资者的合作资格。

4、双方签订合同：双方确认考察结果无争议，正式签订合同。

5、正式营业及后续支持：总部协助投资者开业，并给予指导帮助。正式动作后，总部提供经营指导服务