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周老太苗寨铁锅焖鸭将百年配方与现代工艺相结合,突出先食后烫的用餐模式,周老太苗寨铁锅焖鸭注重“养身”健康新概念,集美味与养生于一身,特色与时尚为一体,采用黔东南苗族自治州所特有的香料,精选鸭中难得老鸭宰杀后,一炒、二炖、三焖、四涮,支持了鸭肉的原汁原味和营养成分,鸭皮香糯可口,鸭肉细嫩爽滑,并带有浓郁的竹香,色泽清澈红亮,香味醇厚,奇香久远,食之香入肺腑,麻辣而不燥,鲜香而不腻,营养丰富,老少皆宜。
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