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北京餐饮管理有限公司是一家以经营特色自选式麻辣烫及川味小吃为主，集产品研发、生产、物流配送、品牌管理、拓展及推广为一体的餐饮连锁企业。骨汤麻辣烫，西蜀经典，京川味道，用心做口味正的麻辣烫，争创中国麻辣烫实力品牌。麻辣烫源于长江之滨的川蜀地区，是船工、纤夫或镖局，马帮风餐露宿时创造的吃法，经过长期流传形成了即可果腹又可驱寒、祛湿的地方特色小吃。
王家阿婆综合了多年来流传下来的王家滋补方法运用麻辣香料、草药，使汤具有舒筋、补力驱寒，开胃健脾的效果，后人将这种个性的麻辣烫的创始人王家阿婆;亲切的称作“川婆婆”，后来王家的后人将美味带到了北京，熟悉的人都称之为“”，由此“骨汤麻辣烫”便流传开来。
骨汤麻辣烫食材的挑选十分讲究和严格，只用好的原产地食材“骨汤麻辣烫”注重丰富、新鲜和营养，现代工艺加工而成的汤料包，富含钙质，以达到补钙强身的目的，二料合一，用于汤中，益于消化吸收，又味美可口，一夹一涮，便可食用，保留了大部分食材的营养素，即鲜嫩可口，又有益于健康，这就是骨汤麻辣烫，口味纯正，辣的过瘾的奥秘!
骨汤麻辣烫不但继承了传统小吃的精髓，而且把街头小吃搬入舒适的店堂，让更多的人分享其中的美味，采用现代工艺批量生产料包，操作流程规范化，提高了麻辣烫的出品速度，使这道几近失传的餐饮精品重现光芒。
京川婆婆骨汤麻辣烫用户评论
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