江苏南通宇涵餐饮管理有限公司成立于2005年(其前身山城火锅创业于1993年)，起源于山城重庆，发扬光大于江海大地。目前公司成功运营了三大品牌：绿色火锅“锦食尚”、传统经典“巴山城”、时尚休闲“红锦地”。三大品牌定位于不同类型人群，覆盖面广，各有千秋，在地区均具有相当的度。

人称“食在中国，味在巴蜀”。而江苏南通宇涵餐饮管理有限公司，集22年来餐饮研发、配制、经营、管理的经验，使巴蜀饮食文化很好的得以浓缩并传承。通过科学的管理机制、效果的培训体系、健全的财务体系、快捷的营销网络全面管理旗下门店。公司致力于为顾客创造价值，全力以赴为顾客营造舒适典雅的用餐环境，提供高品质的特色美食，培养素质的员工队伍，带给每一位顾客物很所值的享受。