惠比须饼铺台湾店是花莲有名的特产小吃，也是来到花莲旅游的人们必不可少的甜点之一。惠比须饼铺是家百年老品牌店铺，自然有它的好吃之道。店内采用淀粉质较高、白皮黄肉番薯制作而成，由于特殊制法，这家的花莲薯能保留住地瓜的原味，加上少许的豆沙拌匀，再抹上二次蛋汁，后放入烤箱，香甜松软的的花莲薯便制作完成。